Оладушки на кефире

45 мин. легко

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя

Ингредиенты на 4 порции

  • кефир, 1 стакан (250 мл)
  • яйца куриные, 1 шт
  • сахар, 3 столовые ложки
  • соль, 0,5 чайной ложки без горки
  • сода, 0,5 чайной ложки без горки
  • мука, 1,5 стакана 350-400 гр)
  • растительное масло, 3 ст. л.

Можно добавить

  • сметана
  • мед
  • варенье

Инструкции

  1. Смешать в отдельной миске или кастрюльке кефир и пол стакана воды, слегка подогреть до теплого состояния.
  2. В основной посуде (глубокая чашка) смешать яйцо с сахаром и солью, помешивая венчиком, миксером или вилкой.
  3. Добавить к яичной смеси подогретый кефир, тщательно взбить до легкой пены.
  4. Добавить небольшими порциями муку, перемешать до однородной массы (она должна получиться густой и тягучей, но чтобы можно было отделить ее ложкой).
  5. Добавить соду и еще раз тщательно перемешать.
  6. Налить в сковороду масла на 3 мм, разогреть его, но не сильно. Налить в стакан воды и макая в него ложку (столовую или десертную в зависимости от диаметра сковороды) набрать теста и выложить на сковороду. Между оладьями оставлять место хотя бы в 1-2 см, т.к. они из-за соды увеличиваются в размерах.
  7. Оладьи жарятся под плотной КРЫШКОЙ, чтобы тесто поднялось. Огонь - самый маленький. Такого количества теста хватит примерно на 40 оладий.
  8. Главный момент в данном рецепте - из-за кефира в составе оладушки очень быстро готовятся, поэтому отлучаться с кухни не рекомендуется - подгорят.. Но если не провороните момент (1,5-2 минуты с каждой стороны) - горячие высокие пышненькие румяные оладушки ждут Вас к столу! Приятного аппетита!

Источник: Мурашкогенератор

Похожие рецепты

Оладьи на кефире

10 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

кефир, яйца куриные, мука, соль, сахар, сода, растительное масло

Можно добавить

сметана, мед

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя

Низкокалорийные блинчики

10 — 20 мин.

легко

Thumb____________-________
Ингредиенты на одну порцию

кефир, сода, яйца куриные, мука

Можно добавить

варенье, сметана

закуски, блины, вегетарианские блюда, от пользователя

Блины «как у бабушки»

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

молоко, кефир, яйца куриные, мука, газированная вода, сода, растительное масло, сливочное масло, сахар, соль, уксус

Можно добавить

джем, варенье

закуски, блины, вегетарианские блюда, от пользователя

Блинки

1 ч. 30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

молоко, мука, яйца куриные, соль, сахар, сода, лимонная кислота, растительное масло

закуски, блины, вегетарианские блюда, от пользователя

Сырные лепешки

20 — 30 мин.

легко

Thumb_747_01
Ингредиенты на 4 порции

кефир, соль, сахар, сода, сыр, мука, растительное масло

Можно добавить

ветчина

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, сыр

Оладьи без яиц

5 — 10 мин.

легко

Thumb_676_01
Ингредиенты на 2 порции

кефир, сода, сахар, соль, растительное масло, мука

Можно добавить

прокисшее молоко

закуски, завтраки, вегетарианские блюда, от пользователя, десерты

Комментарии