Оладушки на кефире

45 мин. легко

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя

Ингредиенты на 4 порции

  • кефир, 1 стакан (250 мл)
  • яйца куриные, 1 шт
  • сахар, 3 столовые ложки
  • соль, 0,5 чайной ложки без горки
  • сода, 0,5 чайной ложки без горки
  • мука, 1,5 стакана 350-400 гр)
  • растительное масло, 3 ст. л.

Можно добавить

  • сметана
  • мед
  • варенье

Инструкции

  1. Смешать в отдельной миске или кастрюльке кефир и пол стакана воды, слегка подогреть до теплого состояния.
  2. В основной посуде (глубокая чашка) смешать яйцо с сахаром и солью, помешивая венчиком, миксером или вилкой.
  3. Добавить к яичной смеси подогретый кефир, тщательно взбить до легкой пены.
  4. Добавить небольшими порциями муку, перемешать до однородной массы (она должна получиться густой и тягучей, но чтобы можно было отделить ее ложкой).
  5. Добавить соду и еще раз тщательно перемешать.
  6. Налить в сковороду масла на 3 мм, разогреть его, но не сильно. Налить в стакан воды и макая в него ложку (столовую или десертную в зависимости от диаметра сковороды) набрать теста и выложить на сковороду. Между оладьями оставлять место хотя бы в 1-2 см, т.к. они из-за соды увеличиваются в размерах.
  7. Оладьи жарятся под плотной КРЫШКОЙ, чтобы тесто поднялось. Огонь - самый маленький. Такого количества теста хватит примерно на 40 оладий.
  8. Главный момент в данном рецепте - из-за кефира в составе оладушки очень быстро готовятся, поэтому отлучаться с кухни не рекомендуется - подгорят.. Но если не провороните момент (1,5-2 минуты с каждой стороны) - горячие высокие пышненькие румяные оладушки ждут Вас к столу! Приятного аппетита!

Источник: Мурашкогенератор

Похожие рецепты

Оладьи на кефире

10 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

кефир, яйца куриные, мука, соль, сахар, сода, растительное масло

Можно добавить

сметана, мед

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя

Кабачково-яблочные оладушки

1 ч.

легко

Ингредиенты на 5 порций

кабачки, яйца куриные, яблоки, кефир, мука, соль, сахар

Можно добавить

сметана, варенье

закуски, кабачки, вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, от пользователя, овощи

Блины на минералке

20 — 25 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

яйца куриные, сахар, сода, соль, молоко, мука, газированная вода, растительное масло, сливочное масло

Можно добавить

сгущенка

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, десерты

Блинки

1 ч. 30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

молоко, мука, яйца куриные, соль, сахар, сода, лимонная кислота, растительное масло

закуски, блины, вегетарианские блюда, от пользователя

Гренки «в кляре»

15 мин.

легко

Ингредиенты на 10 порций

хлеб, молоко, сода, яйца куриные, мука, соль, сахар, растительное масло

Можно добавить

сметана

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, завтраки

Блины «как у бабушки»

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

молоко, кефир, яйца куриные, мука, газированная вода, сода, растительное масло, сливочное масло, сахар, соль, уксус

Можно добавить

джем, варенье

закуски, блины, вегетарианские блюда, от пользователя

Комментарии