Овощная запеканка с грушами

30 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, основные блюда, фрукты и ягоды

Ингредиенты на 6 порций

  • кабачки, 2 шт.
  • груши, 2 шт.
  • помидоры, 2-3 шт.
  • фасоль стручковая, 300 г
  • йогурт, 450 мл
  • базилик сушеный, по вкусу
  • орегано, по вкусу

Можно добавить

  • прованские травы, по вкусу
  • сыр, по вкусу
  • болгарский перец, 1 шт.
  • майоран, по вкусу

Инструкции

  1. Молодые кабачки среднего размера (можно также взять и цуккини), помидоры порезать на тонкие кружки.
  2. Груши (лучше взять несладкие твердые груши. Обычно такими бывают кругловатые зеленые груши) нарезать тонко вдоль или как получится.
  3. Кабачки, помидоры и груши выкладывать на противень или круглую форму с нахлестом в любом порядке как нравится, пересыпая любимыми травами. НЕ СОЛИТЬ! Иначе овощи пустят сок и будут тушиться, а не запекаться.
  4. Сверху посыпать стручковой фасолью (если брали замороженную-то предварительно разморозить), сверху залить йогуртом, в который при желании можно добавить тертый сыр.
  5. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30.
  6. По желанию помидоры можно заменить болгарским перцем, нарезанным на тонкие колечки.

Источник: Елена

Похожие рецепты

Ленивый рататуй

40 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

кабачки, баклажаны, помидоры, лук, соль, растительное масло

Можно добавить

базилик, картофель, морковь, чеснок, петрушка

кабачки, овощи, основные блюда, вегетарианские блюда, от пользователя

Овощное сотэ

1 ч. 10 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

помидоры, баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

картофель

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Кабачки, фаршированные овощами и грибами

40 — 50 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, помидоры, сырые шампиньоны, сыр, майонез, лук-порей, растительное масло, соль

Можно добавить

перец молотый, сметана, специи, зелень

вегетарианские блюда, от пользователя, кабачки, овощи, основные блюда

Рагу из кабачков и всего остального

20 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

кабачки, помидоры, лук, лук зеленый, морковь, растительное масло

Можно добавить

яблочный уксус, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Рис с овощами (вариант 2)

15 — 20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

рис, болгарский перец, помидоры, морковь, лук, соевый соус

Можно добавить

баклажаны, кабачки, сосиски, курица, соль, лук зеленый, перец молотый

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Тушеные кабачки

40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, морковь, растительное масло

Можно добавить

болгарский перец, чеснок

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии