Овощная запеканка с грушами

30 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, основные блюда, фрукты и ягоды

Ингредиенты на 6 порций

  • кабачки, 2 шт.
  • груши, 2 шт.
  • помидоры, 2-3 шт.
  • фасоль стручковая, 300 г
  • йогурт, 450 мл
  • базилик сушеный, по вкусу
  • орегано, по вкусу

Можно добавить

  • прованские травы, по вкусу
  • сыр, по вкусу
  • болгарский перец, 1 шт.
  • майоран, по вкусу

Инструкции

  1. Молодые кабачки среднего размера (можно также взять и цуккини), помидоры порезать на тонкие кружки.
  2. Груши (лучше взять несладкие твердые груши. Обычно такими бывают кругловатые зеленые груши) нарезать тонко вдоль или как получится.
  3. Кабачки, помидоры и груши выкладывать на противень или круглую форму с нахлестом в любом порядке как нравится, пересыпая любимыми травами. НЕ СОЛИТЬ! Иначе овощи пустят сок и будут тушиться, а не запекаться.
  4. Сверху посыпать стручковой фасолью (если брали замороженную-то предварительно разморозить), сверху залить йогуртом, в который при желании можно добавить тертый сыр.
  5. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30.
  6. По желанию помидоры можно заменить болгарским перцем, нарезанным на тонкие колечки.

Источник: Елена

Похожие рецепты

Ленивый рататуй

40 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

кабачки, баклажаны, помидоры, лук, соль, растительное масло

Можно добавить

базилик, картофель, морковь, чеснок, петрушка

кабачки, овощи, основные блюда, вегетарианские блюда, от пользователя

Кабачки, фаршированные овощами и грибами

40 — 50 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, помидоры, сырые шампиньоны, сыр, майонез, лук-порей, растительное масло, соль

Можно добавить

перец молотый, сметана, специи, зелень

вегетарианские блюда, от пользователя, кабачки, овощи, основные блюда

Овощное сотэ

1 ч. 10 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

помидоры, баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

картофель

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Рагу из кабачков и всего остального

20 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

кабачки, помидоры, лук, лук зеленый, морковь, растительное масло

Можно добавить

яблочный уксус, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Ризотто с яйцами

20 — 25 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

яйца куриные, лук, помидоры, рис, сыр

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Тушеные кабачки

40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, морковь, растительное масло

Можно добавить

болгарский перец, чеснок

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии