Овощной суп с киноа

40 — 50 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • киноа, 0.25 ст.
  • морковь, 1 шт.
  • сельдерей, 1 стебель
  • лук, 0.5 шт.
  • болгарский перец, 0.5 шт.
  • чеснок, 2 зубчика
  • помидоры, 1 шт.
  • капуста, 0.5 ст.
  • петрушка, по вкусу
  • соль, 1 ст. л.
  • растительное масло, 1 ст. л.
 

Инструкции

  1. Помыть, почистить и нарезать овощи кубиками или соломкой.
  2. В сковороду налить масло и поджарить лук, морковь, сельдерей, перец, чеснок и промытую киноа до золотистого цвета.
  3. Переложить овощи в кастрюлю, добавить 4 стакана воды, помидоры и капусту.
  4. Довести до кипения и убавить огонь.
  5. Варить в течение 20-30 минут до мягкости овощей и крупы.
  6. Посолить по вкусу. Подавать, посыпав нарезанной петрушкой.

Источник: Masha

Похожие рецепты

Суп из киноа и петрушки

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Thumb_quinoa_parsley_soup_13
Ингредиенты на 3 порции

киноа, петрушка, лук красный, чеснок, лимоны, растительное масло, кориандр молотый, перец молотый, соль, порошок чили, авокадо, морковь

Можно добавить

кукуруза, креветки

овощи, вегетарианские блюда, супы

Щи из свежей капусты

40 — 50 мин.

легко

Thumb_recept-shhi-iz-svezhej-kapusty_7719
Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, морковь, капуста, помидоры, растительное масло, томатная паста, чеснок, лавровый лист, соль, перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Наполовину суп из картошки с фасолью

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_18082012497
Ингредиенты на 5 порций

лук, морковь, картофель, фасоль консервированная в томате, лавровый лист, чеснок, перец молотый, укроп, петрушка

Можно добавить

молотая паприка, куркума

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Итальянская похлебка

40 мин.

легко

Thumb_1195_01
Ингредиенты на 6 порций

морковь, сельдерей, зеленый горошек, фасоль консервированная белая, лук, чеснок, томатная паста, рис, помидоры, сыр, лавровый лист, перец молотый, соль, растительное масло

Можно добавить

бульон мясной

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр

Овощи в карри

30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1358_01
Ингредиенты на 4 порции

кольраби, брокколи, цветная капуста, картофель, карри, соль, перец молотый, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

любые специи, помидоры, фасоль консервированная красная

картофель, супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Суп с фасолью

4 — 5 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

фасоль, лук, морковь, картофель, соль, лавровый лист, чеснок, зелень, растительное масло

вегетарианские блюда, супы, овощи

Комментарии