Овощной суп со стручковой фасолью

30 — 40 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, супы

Ингредиенты на 2 порции

  • фасоль стручковая, 100 г
  • брокколи, 100 г
  • морковь, 1 шт.
  • лук, 0.5-1 шт.
  • томаты черри, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • уксус, 1 ч. л.

Можно добавить

  • сельдерей
  • мята
  • зелень

Инструкции

  1. В кастрюлю налить воду и поставить ее кипятиться.
  2. Пока вода греется, почистить и порезать кружочками морковь и почистить лук. По желанию нарезать стебель сельдерея.
  3. Брокколи разобрать на соцветия.
  4. Когда вода закипит, добавить в нее соль по вкусу и немного любого уксуса.
  5. Закинуть в воду фасоль, брокколи, морковь и целую (или половинку) луковицу.
  6. Довести суп до кипения еще раз и поставить на средний огонь на 30 минут.
  7. Помыть и порезать на половинки или четвертинки помидорки черри и, если есть, мяту и другую зелень.
  8. Закинуть все это в суп и выключить плиту.
  9. Попробовать бульон на вкус и досолить, если необходимо.

Похожие рецепты

Суп-пюре из брокколи

20 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

брокколи, лук, морковь

Можно добавить

перец молотый

супы, овощи, вегетарианские блюда, от пользователя

Суп с клецками

15 мин.

легко

Thumb_20121019_144833
Ингредиенты на 3 порции

картофель, лук, морковь, яйца куриные, мука, соль, растительное масло

Можно добавить

сметана, зелень, кубик-приправа

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Суп-пюре из запеченной моркови

30 мин.

легко

Thumb_1671_01
Ингредиенты на 2 порции

морковь, помидоры, лук, чеснок, карри, корень имбиря, лимоны, соль, перец молотый

Можно добавить

сушеные травы, брынза, зелень

супы, вегетарианские блюда, овощи

Щи из свежей капусты

40 — 50 мин.

легко

Thumb_recept-shhi-iz-svezhej-kapusty_7719
Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, морковь, капуста, помидоры, растительное масло, томатная паста, чеснок, лавровый лист, соль, перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Арабский чечевичный суп с кумином

40 мин. — 1 ч.

легко

Ингредиенты на 2 порции

чечевица, лук, морковь, чеснок, кумин молотый, растительное масло, соль

Можно добавить

зелень, порошок чили

овощи, вегетарианские блюда, супы

Итальянская похлебка

40 мин.

легко

Thumb_1195_01
Ингредиенты на 6 порций

морковь, сельдерей, зеленый горошек, фасоль консервированная белая, лук, чеснок, томатная паста, рис, помидоры, сыр, лавровый лист, перец молотый, соль, растительное масло

Можно добавить

бульон мясной

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр

Комментарии