Овощной суп со стручковой фасолью

30 — 40 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, супы

Ингредиенты на 2 порции

  • фасоль стручковая, 100 г
  • брокколи, 100 г
  • морковь, 1 шт.
  • лук, 0.5-1 шт.
  • томаты черри, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • уксус, 1 ч. л.

Можно добавить

  • сельдерей
  • мята
  • зелень

Инструкции

  1. В кастрюлю налить воду и поставить ее кипятиться.
  2. Пока вода греется, почистить и порезать кружочками морковь и почистить лук. По желанию нарезать стебель сельдерея.
  3. Брокколи разобрать на соцветия.
  4. Когда вода закипит, добавить в нее соль по вкусу и немного любого уксуса.
  5. Закинуть в воду фасоль, брокколи, морковь и целую (или половинку) луковицу.
  6. Довести суп до кипения еще раз и поставить на средний огонь на 30 минут.
  7. Помыть и порезать на половинки или четвертинки помидорки черри и, если есть, мяту и другую зелень.
  8. Закинуть все это в суп и выключить плиту.
  9. Попробовать бульон на вкус и досолить, если необходимо.

Похожие рецепты

Суп-пюре из брокколи

20 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

брокколи, лук, морковь

Можно добавить

перец молотый

супы, овощи, вегетарианские блюда, от пользователя

Овощи в карри

30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1358_01
Ингредиенты на 4 порции

кольраби, брокколи, цветная капуста, картофель, карри, соль, перец молотый, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

любые специи, помидоры, фасоль консервированная красная

картофель, супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Щи из свежей капусты

40 — 50 мин.

легко

Thumb_recept-shhi-iz-svezhej-kapusty_7719
Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, морковь, капуста, помидоры, растительное масло, томатная паста, чеснок, лавровый лист, соль, перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Суп-пюре из запеченной моркови

30 мин.

легко

Thumb_1671_01
Ингредиенты на 2 порции

морковь, помидоры, лук, чеснок, карри, корень имбиря, лимоны, соль, перец молотый

Можно добавить

сушеные травы, брынза, зелень

супы, вегетарианские блюда, овощи

Суп-пюре из кабачков с картофелем

40 мин.

легко

Thumb_802_02
Ингредиенты на 3 порции

картофель, кабачки, лук, морковь, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

орегано, базилик, тимьян, чеснок

кабачки, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Суп-пюре из брокколи с поджаркой

30 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Thumb_190_01
Ингредиенты на 3 порции

картофель, брокколи, морковь, лук, соль, растительное масло

Можно добавить

мускатный орех, укроп, перец молотый

вегетарианские блюда, супы, овощи

Комментарии