Палак панир с адыгейским сыром

40 мин. не так уж и легко

закуски, вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 6 порций

  • шпинат, 150 г
  • корень имбиря, 1 ч. л.
  • растительное масло, 2 ч. л.
  • сливки 10-20%, 100 мл
  • сыр адыгейский, 200-250 г
  • соль, 1 ч. л.
  • кориандр, 1 ч. л.
  • паприка молотая, 0.5 ч. л.
  • кумин молотый, 0.5 ч. л.
  • куркума, 0.5 ч. л.

Можно добавить

  • перец чили, 1 шт.
  • гарам-масала
  • сливочное масло

Инструкции

  1. Промыть шпинат (если он свежий), нарубить и мелко измельчить ножом или в блендере.
  2. В блендере или на самой мелкой терке измельчить очищенный корень имбиря и, по желанию, перец чили (предварительно удалив семена и перегородки).
  3. В получившуюся имбирную пасту добавить кориандр, паприку, кумин и куркуму и перемешать.
  4. В кастрюлю, сотейник или глубокую сковороду налить масло (вместо растительного можно использовать сливочное, тогда его надо растопить).
  5. В горячее масло положить пасту из специй и обжарить ее в течение 2-3 минут.
  6. Осторожно добавить пюре из шпината и перемешать. Тушить 3–4 минуты.
  7. Нарезать сыр кубиками со стороной около 1 см и добавить его к шпинату вместе со сливками, солью и, по желанию, смесью специй гарам-масала.
  8. Варить все еще около 5 минут. Подавать с рисом или горячим хлебом.

Похожие рецепты

Гороховые биточки со шпинатом

8 ч.

легко

Thumb_1828_01
Ингредиенты на 2 порции

горох, шпинат, мука, крахмал, петрушка, кумин молотый, соль, чеснок, разрыхлитель, растительное масло

Можно добавить

порошок чили, соус, кинза

закуски, основные блюда, вегетарианские блюда, овощи

Морковь в специях по-африкански

20 мин.

не так уж и легко

Thumb_morkoff
Ингредиенты на 3 порции

растительное масло, чеснок, паприка молотая, кумин молотый, кориандр, морковь, лимоны, соль, петрушка

закуски, вегетарианские блюда, овощи, от пользователя

Вегетаринская кесадилья

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1294_01
Ингредиенты на 4 порции

помидоры, лук, болгарский перец, растительное масло, тортилья, петрушка, сыр

Можно добавить

соус сальса

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Помидоры фаршированные

30 — 40 мин.

легко

Thumb_151_01
Ингредиенты на 3 порции

помидоры, сырые шампиньоны, лук, сметана, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

зелень

закуски, вегетарианские блюда, грибы, много ингредиентов, овощи, основные блюда

Киш из брокколи (без корочки)

50 мин.

не так уж и легко

Thumb_1440_01
Ингредиенты на 2 порции

брокколи, сыр, молоко, сливки 10-20%, соль, перец молотый, мускатный орех, яйца куриные, растительное масло

закуски, вегетарианские блюда, овощи, сыр

Тайский привет Италии

20 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

макароны, помидоры, чеснок, паприка молотая, перец чили, сливки 10-20%, яйца куриные, растительное масло, сыр, перец молотый

Можно добавить

креветки

вегетарианские блюда, макароны, сыр, овощи, основные блюда, от пользователя

Комментарии