Плов из говядины

1 ч. — 1 ч. 30 мин. придется попотеть

от пользователя, мясо, основные блюда, говядина

Ингредиенты на 8 порций

  • говядина, 1.5 кг
  • рис, 1 кг
  • лук, 3-4 шт.
  • морковь, 3-4 шт.
  • чеснок, 1 головка

Можно добавить

  • растительное масло, 150-200 мл
  • красный молотый перец, 1 ч. л.
  • черный молотый перец, 1 ч. л.
  • зира, 1 ст. л.
  • барбарис, 1 ст. л.
  • куркума, 1\2 ст. л.
  • соль, по вкусу

Инструкции

  1. Лук нарезать соломкой.
  2. Мясо нарезать небольшими кусочками.
  3. Морковь нарезать соломкой (брусочками).
  4. В большом количестве (около 150 мл) растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.
  5. Добавить мясо, обжарить.
  6. Добавить морковь, тушить 5-7 мин. (крышкой не накрывать).
  7. Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.
  8. Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 мин., на среднем огне.
  9. Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.
  10. Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять.
  11. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.
  12. Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис. Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 мин.). Затем все перемешать и подавать к столу.

Похожие рецепты

Лагман

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 7 порций

редька, яйца куриные, мука, болгарский перец, томатная паста, чеснок, говядина, лук, перец молотый, зелень

Можно добавить

лечо

говядина, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда

Пельмени домашние

3 ч.

придется попотеть

Thumb_____0273
Ингредиенты на 10 порций

говядина, свинина, мука, лук, яйца куриные, растительное масло, соль, перец молотый

свинина, говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Холодец из свиных ножек с говядиной

4 — 5 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

свинина, говядина, морковь, лук, соль, перец горошком, чеснок, лавровый лист

Можно добавить

корень сельдерея

свинина, новогодние рецепты, говядина, мясо, основные блюда

Плов из свинины

1 ч. — 1 ч. 30 мин.

придется попотеть

Thumb_2012-09-10_02.30.39
Ингредиенты на 8 порций

свинина, рис, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

растительное масло, красный молотый перец, черный молотый перец, зира, барбарис, куркума, соль

свинина, мясо, основные блюда, от пользователя

Плов из баранины

1 ч. — 1 ч. 30 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 8 порций

баранина, рис, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

растительное масло, красный молотый перец, черный молотый перец, зира, барбарис, куркума, соль

баранина, от пользователя, мясо, основные блюда

Яки удон говядина

1 ч. — 1 ч. 30 мин.

придется попотеть

Thumb_ydon-s-govaydinoi
Ингредиенты на 3 порции

лапша, говядина, баклажаны, кабачки, болгарский перец, соевый соус

Можно добавить

шампиньоны, петрушка

овощи, макароны, говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Комментарии