По сусекам

1 ч. — 1 ч. 30 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, основные блюда, каши

Ингредиенты на 4 порции

  • свекла, 1 шт.
  • гречневая крупа, 1 ст.
  • морковь, 1 шт.
  • чеснок, 2 зубчика
  • растительное масло, 4-6 ст. л.
  • соль, 1 щепотка
  • перец молотый, 1 щепотка

Можно добавить

  • уксус 9%, 1 ч. л.
  • сушеная зелень, 1 щепотка
  • Все, что найдется

Инструкции

  1. Осмотреть свой холодильник.
  2. Выложить все ингредиенты на стол.
  3. ТЩАТЕЛЬНО вымыть свеклу. Отрезать ненужные веточки.
  4. Положить свеклу в кастрюлю и залить её водой. Вода должна закрывать свеклу и еще иметь запас в 3-4 см.
  5. Поставить вариться свеколку. Если она старая, время варки увеличивается на 30 минут. Если молодая и свежая, то варить минут 40-50.
  6. Морковь вымыть, почистить.
  7. Потереть ее на терке, либо мелко нашинковать.
  8. Поставить сковороду на газ. Налить в нее растительное масло. Оставить разогреваться.
  9. Насечь мелкими пластинками чеснок и аккуратно выложить в раскаленное масло, перемешивать в течении 20-30 секунд и добавить морковь.
  10. Морковь довести либо до красивого золотистого оттенка и мягкости, либо красивого коричневого и хруста на зубах.
  11. Гречку промыть, вытащить черненькое и всякую бяку. Залить водой в соотношении 1:2. Поставить вариться на медленный огонь.
  12. Проверить готовность свеклы ножом. Если он идет ровно и без усилий — выключаем. Сливаем горячую воду и заливаем холодной. Оставляем на несколько минут.
  13. Охлажденную свеклу чистим и шинкуем тонкой соломкой.
  14. Смешиваем 2 ложки масла и уксус со щепоткой перца и соли, выдавливаем туда через пресс зубчик чеснока. Болтаем-мешаем и заливаем этим нашинкованную свеклу.
  15. Проверяем готовность гречки на вкус, если мягкая, значит готово.
  16. Примерно половину готовой гречки выкладываем в блюдо. Покрываем ее сверху морковкой. Выкладываем оставшуюся гречку. Разравниваем и венчаем все это творение свеколкой.
  17. Можно есть. Проверено голодными студенческими вечерами, а также ожиданиями зарплаты.

Источник: Лелишная

Похожие рецепты

Гречка «пустая» на скору руку

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

гречневая крупа, морковь, лук, соль, растительное масло, перец молотый, чеснок

Можно добавить

сушеные помидоры, зелень, смесь приправ

каши, основные блюда, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Гречневая крупа с болгарским перцем

20 — 25 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

гречневая крупа, болгарский перец, растительное масло

Можно добавить

сливочное масло

каши, овощи, основные блюда, вегетарианские блюда, от пользователя

Греча жареная

30 мин.

элементарно

Ингредиенты на 5 порций

гречневая крупа, растительное масло, морковь, лук

Можно добавить

любой фарш

гарниры, каши, вегетарианские блюда, от пользователя, основные блюда

Картофель с кабачком

40 мин.

легко

Thumb_____________________
Ингредиенты на 4 порции

картофель, кабачки, морковь, лук, соль, растительное масло, перец молотый

Можно добавить

болгарский перец

от пользователя, овощи, основные блюда, вегетарианские блюда

Рис с овощами (вариант 2)

15 — 20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

рис, болгарский перец, помидоры, морковь, лук, соевый соус

Можно добавить

баклажаны, кабачки, сосиски, курица, соль, лук зеленый, перец молотый

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Рагу из кабачков и всего остального

20 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

кабачки, помидоры, лук, лук зеленый, морковь, растительное масло

Можно добавить

яблочный уксус, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии