Почки в сметане

12 ч. придется попотеть

от пользователя, мясо, основные блюда, свинина

Ингредиенты на 4 порции

  • свиные почки, 1.5 кг
  • сметана, 200 г
  • лук, 1 шт.
  • растительное масло, по вкусу
  • лавровый лист, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
 

Инструкции

  1. Почки разрезать вдоль, можно надрезать лоханки почек для лучшего промывания, залить холодной водой и тщательно промыть.
  2. Поставить промывать под струю холодной воды, где-то 1 раз в 2 часа промывать, пока вода на станет более-менее прозрачной.
  3. Чем лучше промыты почки, тем они вкуснее!
  4. Залить холодной водой и поставить варить где-то на 30 мин. Пену снимать!
  5. Почки нарезать кружочками толщиной 5 мм и выложить на сковороду с разогретым маслом. (Осторожно, брызгается больно!)
  6. Немного обжарить до средне-румяного цвета. В завершение обжарки добавить нарезанный лук, его аккуратно обжарить совместно с почками, чтоб не пригорел. Посолить.
  7. Залить сметаной, убавить температуру до значений 1.5-2 на электроплите. Закрыть крышкой.
  8. Тушить 15-20 минут, за 5-10 минут до завершения добавить черный перец и лавровый лист. Если сметанного соуса образуется недостаточно, можно аккуратно добавить кипяченой воды и продолжать тушить.
  9. Нужно помнить, что почки увариваются в 2 раза (примерно). Подавать с картофельным пюре! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Свинина духовая с гарниром из гречки с овощами

50 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 3 порции

гречневая крупа, болгарский перец, лук, свинина, укроп, петрушка, соль, перец молотый

Можно добавить

свежий жгучий перец, приправа 4 перца, базилик сушёный или свежий

свинина, каши, основные блюда, мясо, от пользователя, овощи

Пельмени домашние

3 ч.

придется попотеть

Thumb_____0273
Ингредиенты на 10 порций

говядина, свинина, мука, лук, яйца куриные, растительное масло, соль, перец молотый

свинина, говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Тушеная картошка с мясом

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, свинина, лук, морковь, растительное масло, лавровый лист

Можно добавить

перец молотый, соль, томатная паста, оливки

свинина, овощи, картофель, от пользователя, мясо, основные блюда

Ужин дизайнера (свинина в горшочке)

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на одну порцию

свинина, картофель, морковь, кабачки, сырые шампиньоны, майонез, перец молотый, соль, лук

Можно добавить

болгарский перец, всякие вкусные специи, бульон

кабачки, свинина, от пользователя, мясо, основные блюда

Свинина с рисом в кисло-сладком соусе

1 ч.

придется попотеть

Thumb_525_01
Ингредиенты на одну порцию

рис, свинина, кетчуп, соевый соус, уксус, яйца куриные, крахмал, лук, сахар

свинина, от пользователя, мясо, основные блюда

Плов из свинины

1 ч. — 1 ч. 30 мин.

придется попотеть

Thumb_2012-09-10_02.30.39
Ингредиенты на 8 порций

свинина, рис, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

растительное масло, красный молотый перец, черный молотый перец, зира, барбарис, куркума, соль

свинина, мясо, основные блюда, от пользователя

Комментарии