Рагу из рыбы с грибами и брокколи

40 мин. не так уж и легко

овощи, грибы, основные блюда, рыба

Ингредиенты на 4 порции

  • рыба белая, 500 г
  • брокколи, 500 г
  • сырые шампиньоны, 200 г
  • лимоны, 0.5 шт.
  • лук, 1 шт.
  • сливочное масло, 2 ст. л.
  • сметана, 100 г
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • укроп

Инструкции

  1. Вымыть брокколи и разобрать на соцветия.
  2. В кастрюле вскипятить воду, подсолить и закинуть туда брокколи на 3-5 минут.
  3. Достать брокколи шумовкой, отвар сохранить.
  4. Шампиньоны вымыть и нарезать четвертинками. Сбрызнуть лимонным соком.
  5. Лук почистить и нарезать полукольцами.
  6. Рыбу промыть и нарезать небольшими кусочками, удалив кости и кожу, если это не филе.
  7. В сковороде растопить сливочное масло.
  8. Жарить грибы 3 минуты, затем добавить лук и жарить еще 4 минуты.
  9. Влить полстакана отвара от брокколи (остальной можно вылить), добавить сметану, брокколи и специи по вкусу.
  10. Рыбу можно пожарить на отдельной сковороде, а можно выложить на эту же.
  11. Готовить 7 минут под крышкой на медленном огне.
  12. Подавать можно с мелко нарезанным укропом.

Похожие рецепты

Баклажаны, запеченные с грибами

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, сырые шампиньоны, сметана, лук, соль, растительное масло

грибы, основные блюда, вегетарианские блюда, овощи

Лазанья с мясом и грибами

2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

фарш говяжий, лук, сырые шампиньоны, орегано, базилик сушеный, сливочное масло, молоко, мука, мускатный орех, соль, перец молотый, листы для лазаньи, сыр, помидоры маринованные

говядина, грибы, основные блюда, много ингредиентов, мясо, овощи

Запеченная рыба с грибами

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

рыба белая, морковь, лук, сырые шампиньоны, соль, перец молотый, растительное масло

рыба, грибы, основные блюда

Фриттата с овощами и картофелем

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

яйца куриные, маргарин, картофель, сырые шампиньоны, лук, болгарский перец, помидоры, ветчина, сыр, чеснок, соль

грибы, картофель, яйца, овощи, основные блюда

Запечённая рыба с овощами и сыром

30 — 35 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на одну порцию

рыба белая, помидоры, лук, сыр, майонез

Можно добавить

петрушка, укроп

рыба, от пользователя, овощи, основные блюда

Рыба, тушеная по-крестьянски

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

филе окуня, лук, морковь, соль, сахар, перец молотый, растительное масло, томатная паста

Можно добавить

приправа для рыбы

рыба, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии