Рагу из рыбы с грибами и брокколи

40 мин. не так уж и легко

овощи, грибы, основные блюда, рыба

Ингредиенты на 4 порции

  • рыба белая, 500 г
  • брокколи, 500 г
  • сырые шампиньоны, 200 г
  • лимоны, 0.5 шт.
  • лук, 1 шт.
  • сливочное масло, 2 ст. л.
  • сметана, 100 г
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • укроп

Инструкции

  1. Вымыть брокколи и разобрать на соцветия.
  2. В кастрюле вскипятить воду, подсолить и закинуть туда брокколи на 3-5 минут.
  3. Достать брокколи шумовкой, отвар сохранить.
  4. Шампиньоны вымыть и нарезать четвертинками. Сбрызнуть лимонным соком.
  5. Лук почистить и нарезать полукольцами.
  6. Рыбу промыть и нарезать небольшими кусочками, удалив кости и кожу, если это не филе.
  7. В сковороде растопить сливочное масло.
  8. Жарить грибы 3 минуты, затем добавить лук и жарить еще 4 минуты.
  9. Влить полстакана отвара от брокколи (остальной можно вылить), добавить сметану, брокколи и специи по вкусу.
  10. Рыбу можно пожарить на отдельной сковороде, а можно выложить на эту же.
  11. Готовить 7 минут под крышкой на медленном огне.
  12. Подавать можно с мелко нарезанным укропом.

Похожие рецепты

Баклажаны, запеченные с грибами

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, сырые шампиньоны, сметана, лук, соль, растительное масло

грибы, основные блюда, вегетарианские блюда, овощи

Лазанья с мясом и грибами

2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

фарш говяжий, лук, сырые шампиньоны, орегано, базилик сушеный, сливочное масло, молоко, мука, мускатный орех, соль, перец молотый, листы для лазаньи, сыр, помидоры маринованные

говядина, грибы, основные блюда, много ингредиентов, мясо, овощи

Запеченная рыба с грибами

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

рыба белая, морковь, лук, сырые шампиньоны, соль, перец молотый, растительное масло

рыба, грибы, основные блюда

Лазанья с фаршем, грибами и соусом бешамель

1 ч.

придется попотеть

Thumb_20140101_202117
Ингредиенты на 4 порции

листы для лазаньи, фарш, сырые шампиньоны, лук, морковь, соль, чеснок, растительное масло, томатная паста, пармезан, мука, молоко, сливочное масло

грибы, много ингредиентов, овощи, мясо, основные блюда

Рыба, тушеная по-крестьянски

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

филе окуня, лук, морковь, соль, сахар, перец молотый, растительное масло, томатная паста

Можно добавить

приправа для рыбы

рыба, от пользователя, овощи, основные блюда

Помидоры фаршированные

30 — 40 мин.

легко

Thumb_151_01
Ингредиенты на 3 порции

помидоры, сырые шампиньоны, лук, сметана, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

зелень

закуски, вегетарианские блюда, грибы, много ингредиентов, овощи, основные блюда

Комментарии