Рис для суши

30 — 35 мин. легко

от пользователя, составные части

Ингредиенты на 4 порции

  • рис, 2 ст.
  • рисовый уксус, 3,5 ст.л.
  • сахар, 1 ст.л.
  • соль, 1,5 ч.л.
 

Инструкции

  1. Рис промыть, добавить воду в соотношении 1:1. Рекомендуется готовить рис в посуде с толстым дном. Желательно крышку не поднимать во время приготовления риса и соответсвенно не перемешивать его. Не пугайтесь, если рис пригорит (чем толще дно- тем меньше вероятность, что пригорит), ту часть надо просто выкинуть.
  2. Поставить на максимальный огонь, дождаться пока закипит. Затем уменьшить огонь до минимума и варить 17 минут.
  3. После снять с огня и дать настояться под полотенцем 10 минут.
  4. За это время можно приготовить рисовый уксус (исключение: готовый рисовый уксус, который продается уже с сахаром и солью, обычно производители указывают это на этикетке). Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем оставшиеся ингредиенты и нагреваем на маленьком огне, пока сахар и соль не растворяться. Важно, чтобы уксус не закипел.
  5. В приготовленный рис добавить уксус. Уксус придаст рису ароматность и необходимую вязкость.
  6. С кастрюльки желательно сразу соскрести подгоревший рис и выкинуть, иначе он застынет, что усложнит вам мытье посуды. :)

Источник: Kristina Kalenik

Похожие рецепты

Сливочный соус без сливок

10 — 20 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

молоко, мука, сливочное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

пармезан, чеснок, растительное масло

от пользователя, соусы, составные части

«Арахисовое масло»

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на одну порцию

арахис, растительное масло, соль, сахар

Можно добавить

мед

составные части, закуски, вегетарианские блюда, от пользователя

Шоколадный крем

15 мин.

элементарно

Ингредиенты на 3 порции

сахар, мука, какао, молоко

Можно добавить

ванилин

составные части, вегетарианские блюда, от пользователя, десерты

Шоколадная глазурь

7 — 10 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

какао, молоко, сахар

Можно добавить

масло

составные части, вегетарианские блюда, от пользователя, десерты

Сода гашеная

1 мин.

элементарно

Ингредиенты на одну порцию

сода, уксус

Можно добавить

лимонный сок

составные части, вегетарианские блюда, от пользователя

Комментарии