Рис в томатно-кокосовом соусе

30 — 50 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 2 порции

  • рис, 125 г
  • кокосовое молоко, 200 мл
  • помидоры, 1 шт.
  • соль, по вкусу
  • лимоны, 0.5 шт.

Можно добавить

  • имбирь
  • сахар

Инструкции

  1. Сварить рис по инструкции на упаковке (или по рецепту).
  2. За 10 минут до конца варки риса залить помидоры кипятком и снять с них кожицу.
  3. Нарезать помидоры кубиками, сложить в сковородку и поджарить, помешивая, на среднем огне в течение 2-3 минут.
  4. Добавить к помидорам кокосовое молоко, перемешать, посолить, добавить лимонный сок. По вкусу — имбирь и сахар (сахар — если получилось слишком кисло).
  5. Когда рис сварится, выложить его в сковороду к соусу и готовить, помешивая, еще 5-7 минут.

Источник: Masha

Похожие рецепты

Баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_1533_01
Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, помидоры, брынза или фета, базилик, лимоны, чеснок, соль, перец молотый, растительное масло

овощи, основные блюда, вегетарианские блюда

Рис с овощами

30 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Thumb_sam_1547
Ингредиенты на 2 порции

рис, зеленый горошек, морковь, помидоры, растительное масло, соль

Можно добавить

болгарский перец, цветная капуста, брокколи, кукуруза, стручковая фасоль, любые специи или соусы

гарниры, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Мусака с рисом

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

баклажаны, лук, помидоры, рис, растительное масло, соль, яйца куриные, молоко, мука

Можно добавить

базилик, петрушка

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Перцы фаршированные веганские

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

болгарский перец, рис, морковь, помидоры, лук, растительное масло

Можно добавить

зелень, специи

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Рис с овощами, упрощенный вариант

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

рис, смесь Итальянский суп, растительное масло, соль

Можно добавить

базилик сушеный, орегано, тимьян сушеный, перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Рататуй от Реми

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, кабачки, помидоры, лук, болгарский перец, чеснок, растительное масло, соль, зелень, перец молотый

Можно добавить

тимьян, томатная паста, красное сухое вино, острый перец, оливковое масло, бальзамический уксус

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии