Рис в томатно-кокосовом соусе

30 — 50 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 2 порции

  • рис, 125 г
  • кокосовое молоко, 200 мл
  • помидоры, 1 шт.
  • соль, по вкусу
  • лимоны, 0.5 шт.

Можно добавить

  • имбирь
  • сахар

Инструкции

  1. Сварить рис по инструкции на упаковке (или по рецепту).
  2. За 10 минут до конца варки риса залить помидоры кипятком и снять с них кожицу.
  3. Нарезать помидоры кубиками, сложить в сковородку и поджарить, помешивая, на среднем огне в течение 2-3 минут.
  4. Добавить к помидорам кокосовое молоко, перемешать, посолить, добавить лимонный сок. По вкусу — имбирь и сахар (сахар — если получилось слишком кисло).
  5. Когда рис сварится, выложить его в сковороду к соусу и готовить, помешивая, еще 5-7 минут.

Источник: Masha

Похожие рецепты

Баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_1533_01
Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, помидоры, брынза или фета, базилик, лимоны, чеснок, соль, перец молотый, растительное масло

овощи, основные блюда, вегетарианские блюда

Рис с овощами

30 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Thumb_sam_1547
Ингредиенты на 2 порции

рис, зеленый горошек, морковь, помидоры, растительное масло, соль

Можно добавить

болгарский перец, цветная капуста, брокколи, кукуруза, стручковая фасоль, любые специи или соусы

гарниры, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Мусака с рисом

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

баклажаны, лук, помидоры, рис, растительное масло, соль, яйца куриные, молоко, мука

Можно добавить

базилик, петрушка

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Перцы фаршированные веганские

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

болгарский перец, рис, морковь, помидоры, лук, растительное масло

Можно добавить

зелень, специи

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Рис с овощами, упрощенный вариант

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

рис, смесь Итальянский суп, растительное масло, соль

Можно добавить

базилик сушеный, орегано, тимьян сушеный, перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Фриттата с овощами

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, яйца куриные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Комментарии