Рисовая запеканка с фаршем и овощами

1 ч. — 1 ч. 30 мин. не так уж и легко

овощи, основные блюда

Ингредиенты на 3 порции

  • рис, 1 ст.
  • яйца куриные, 3 шт.
  • соль, 1 щепотка
  • фарш куриный, 500 г
  • морковь, 1 шт.
  • зеленый горошек, 1 банка
  • кукуруза, 1 банка
  • растительное масло, 3 ст. л.
  • сметана, 100 г
  • сыр, 50 г

Можно добавить

  • куркума
  • мускатный орех

Инструкции

  1. Яйца взбить при помощи миксера в пену, посолить по вкусу.
  2. В форму для запекания (у меня размером 20х20 см), смазанную маслом, выложить отваренный рис, разровнять и залить яичной массой. Дать постоять пару минут., чтобы яйца стекли вниз.
  3. Фарш посолить, поперчить, посыпать приправами, добавить около 50 миллилитров воды, перемешать.
  4. Фарш разделить на 4 части и из каждой сделать тонкий «блинчик».
  5. Мясные «блинчики» положить на рис так, чтобы они закрывали всю поверхность.
  6. Овощи положить в кипящую воду, поварить 10 мнут, воду слить.
  7. Овощи выложит сверху на фарш, слегка прижать руками.
  8. Поверхность смазать сметаной или майонезом и поставить в духовку.
  9. Запекать в духовке в течение 40 мин. при температуре 200 градусов.
  10. Посыпать запеканку тертым сыром и запечь до расплавления сыра.
  11. Запеканку слегка остудить и порезать порционными кусочками.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Рис с овощами

30 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Thumb_sam_1547
Ингредиенты на 2 порции

рис, зеленый горошек, морковь, помидоры, растительное масло, соль

Можно добавить

болгарский перец, цветная капуста, брокколи, кукуруза, стручковая фасоль, любые специи или соусы

гарниры, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Фаршированный перец

50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 8 порций

болгарский перец, фарш куриный, смесь Гавайская, морковь, лук, томатная паста, сметана

Можно добавить

соль, перец молотый

от пользователя, мясо, овощи, основные блюда

Фаршированные кабачки

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, морковь, чеснок, соль, помидоры, фарш, сыр, петрушка, растительное масло

кабачки, овощи, основные блюда

Кабачки фаршированые

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

кабачки, рис, фарш, яйца куриные, морковь, лук, соль, перец молотый, растительное масло, томатная паста, сметана

Можно добавить

чеснок, зелень, специи

закуски, кабачки, от пользователя, основные блюда

Картофельная запеканка с овощами

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

картофель, морковь, помидоры, яйца куриные, молоко, соль, перец молотый

Можно добавить

кетчуп, зелень

вегетарианские блюда, от пользователя, основные блюда, картофель, овощи

Фриттата с овощами

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, яйца куриные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Комментарии