Ризотто с тыквой

30 — 40 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 3 порции

  • тыква, 250 г
  • рис, 170 г
  • лук, 1 шт.
  • растительное масло, 2 ст. л.
  • сливочное масло, 30-50 г
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • бульон овощной
  • пармезан

Инструкции

  1. Вскипятить в чайнике 500 мл воды. Вместо воды можно использовать овощной бульон.
  2. Почистить и нарезать лук.
  3. Почистить и нарезать кубиками тыкву.
  4. Пассеровать лук в сковороде на растительном масле до прозрачности.
  5. Добавить к луку тыкву и рис, обжарить, помешивая, в течение 2 минут.
  6. Залить смесь горячей водой из чайника, использовав примерно треть всей воды (бульона).
  7. Убавить огонь и готовить под крышкой, иногда помешивая и подливая воду по мере ее испарения и впитывания.
  8. Ризотто готово, когда тыква будет мягкой, а рис — нежным с немного жесткой серединкой.
  9. Добавить в ризотто масло и перемешать.
  10. Подавать, по желанию посыпав пармезаном.

Источник: Masha

Похожие рецепты

Тыква с чечевицей

40 мин. — 1 ч.

легко

Thumb_lenthils_with_pumpkin_12
Ингредиенты на 4 порции

тыква, чечевица, баклажаны, помидоры, лук, сливочное масло, чеснок, соль

Можно добавить

петрушка

овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Тыквенные Mac&Cheese

40 мин.

легко

Thumb_pumpkin_mac_cheese_02
Ингредиенты на 3 порции

макароны, сливочное масло, лук, чеснок, тыква, чеддер, моцарелла, соль, перец молотый, мускатный орех

Можно добавить

молоко, петрушка, бульон мясной

овощи, вегетарианские блюда, основные блюда, макароны, сыр

Горох в томатном соусе

1 — 2 ч.

легко

Ингредиенты на 3 порции

горох, помидоры маринованные, лук, лук зеленый, чеснок, сливочное масло, соль

Можно добавить

имбирь, мука

от пользователя, овощи, основные блюда, вегетарианские блюда

Картофельная запеканка с сыром и луком

1 ч.

легко

Ингредиенты на 6 порций

картофель, сливочное масло, лук, молоко, сыр, горчица, помидоры, соль, перец молотый

сыр, основные блюда, картофель, вегетарианские блюда, овощи

Ризотто с яйцами

20 — 25 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

яйца куриные, лук, помидоры, рис, сыр

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Рис с овощами (вариант 2)

15 — 20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

рис, болгарский перец, помидоры, морковь, лук, соевый соус

Можно добавить

баклажаны, кабачки, сосиски, курица, соль, лук зеленый, перец молотый

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии