Рыба в томатном соусе с овощами

40 мин. — 1 ч. придется попотеть

основные блюда, рыба, много ингредиентов

Ингредиенты на 4 порции

  • рыба белая, 1 кг
  • морковь, 2 шт.
  • томатная паста, 5 ст. л.
  • лук, 2 шт.
  • растительное масло, 2 ст. л.
  • соль, 2 щепотки
  • перец молотый, 1 щепотка
  • гвоздика, 8 шт.
  • мука, 5 ст. л.

Можно добавить

  • лимонный сок
  • сахар
  • сушеный укроп

Инструкции

  1. Филе рыбы промойте, слегка обсушите и нарежьте не очень крупными кусочками.
  2. Смешайте соль, укроп, черный молотый перец и муку. Кусочки рыбного филе обмакните со всех сторон в этой смеси и обжарьте со всех сторон на быстром огне до золотистой корочки. Обжаренные кусочки складывайте на тарелку.
  3. Морковь очистите и порежьте соломкой толщиной около 5 мм.
  4. Лук нарежьте четверть кольцами толщиной тоже около 5 мм.
  5. На сковороду налейте немного растительного масла, обжарьте лук с морковью, добавьте томатную пасту, воды около ½ ст. и потушите около 5-7 мин.
  6. В полученный маринад добавьте гвоздику, лимонный сок, соль, сахар, острый красный перец так, чтобы получился насыщенный кисло-сладкий вкус.
  7. В кастрюльку выложите слой рыбы, залейте сверху маринадом, затем еще слой рыбы и сверху оставшийся маринад.
  8. Накройте кастрюльку крышкой и потушите на медленном огне около 10-15 мин. после закипания

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Котлеты рыбные (вариант 2)

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

рыба белая, яйца куриные, морковь, лук, чеснок, соль, панировочные сухари, растительное масло, хлеб, петрушка, зелень, капуста, картофель

рыба, много ингредиентов, основные блюда

Тушеная рыба по-крестьянски

40 — 50 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 7 порций

филе окуня, лук, морковь, перец молотый, соль, растительное масло, томатная паста

рыба, от пользователя, овощи, основные блюда

Лазанья с фаршем, грибами и соусом бешамель

1 ч.

придется попотеть

Thumb_20140101_202117
Ингредиенты на 4 порции

листы для лазаньи, фарш, сырые шампиньоны, лук, морковь, соль, чеснок, растительное масло, томатная паста, пармезан, мука, молоко, сливочное масло

грибы, много ингредиентов, овощи, мясо, основные блюда

Свинина запеченая в духовке с грибами

40 мин. — 1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 5 порций

свинина, сырые шампиньоны, морковь, лук, мука, молоко, растительное масло, соль

Можно добавить

перец молотый, мускатный орех

мясо, основные блюда, много ингредиентов

Картофельный пирог или картофельная запеканка с овощами

40 мин. — 1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

картофель, яйца куриные, морковь, сметана, чеснок, соль, лук, кабачки, сыр, томатная паста

Можно добавить

перец молотый, мускатный орех

кабачки, картофель, много ингредиентов, вегетарианские блюда, основные блюда

Фрикадельки с манкой в соусе

30 — 50 мин.

не так уж и легко

Thumb_meatballs_with_sauce_02
Ингредиенты на 3 порции

фарш, лук, чеснок, манная крупа, яйца куриные, мука, соль, перец молотый, томатная паста, морковь, сахар

составные части, много ингредиентов, мясо, основные блюда

Комментарии