Рыба в томатном соусе с овощами

40 мин. — 1 ч. придется попотеть

основные блюда, рыба, много ингредиентов

Ингредиенты на 4 порции

  • рыба белая, 1 кг
  • морковь, 2 шт.
  • томатная паста, 5 ст. л.
  • лук, 2 шт.
  • растительное масло, 2 ст. л.
  • соль, 2 щепотки
  • перец молотый, 1 щепотка
  • гвоздика, 8 шт.
  • мука, 5 ст. л.

Можно добавить

  • лимонный сок
  • сахар
  • сушеный укроп

Инструкции

  1. Филе рыбы промойте, слегка обсушите и нарежьте не очень крупными кусочками.
  2. Смешайте соль, укроп, черный молотый перец и муку. Кусочки рыбного филе обмакните со всех сторон в этой смеси и обжарьте со всех сторон на быстром огне до золотистой корочки. Обжаренные кусочки складывайте на тарелку.
  3. Морковь очистите и порежьте соломкой толщиной около 5 мм.
  4. Лук нарежьте четверть кольцами толщиной тоже около 5 мм.
  5. На сковороду налейте немного растительного масла, обжарьте лук с морковью, добавьте томатную пасту, воды около ½ ст. и потушите около 5-7 мин.
  6. В полученный маринад добавьте гвоздику, лимонный сок, соль, сахар, острый красный перец так, чтобы получился насыщенный кисло-сладкий вкус.
  7. В кастрюльку выложите слой рыбы, залейте сверху маринадом, затем еще слой рыбы и сверху оставшийся маринад.
  8. Накройте кастрюльку крышкой и потушите на медленном огне около 10-15 мин. после закипания

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Котлеты рыбные (вариант 2)

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

рыба белая, яйца куриные, морковь, лук, чеснок, соль, панировочные сухари, растительное масло, хлеб, петрушка, зелень, капуста, картофель

рыба, много ингредиентов, основные блюда

Тушеная рыба по-крестьянски

40 — 50 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 7 порций

филе окуня, лук, морковь, перец молотый, соль, растительное масло, томатная паста

рыба, от пользователя, овощи, основные блюда

Лазанья с фаршем, грибами и соусом бешамель

1 ч.

придется попотеть

Thumb_20140101_202117
Ингредиенты на 4 порции

листы для лазаньи, фарш, сырые шампиньоны, лук, морковь, соль, чеснок, растительное масло, томатная паста, пармезан, мука, молоко, сливочное масло

грибы, много ингредиентов, овощи, мясо, основные блюда

Рыба фаршированная

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

рыба белая, яйца куриные, мука, морковь, лук, соль, сахар, сливочное масло, мускатный орех

рыба, основные блюда

Картофельный пирог или картофельная запеканка с овощами

40 мин. — 1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

картофель, яйца куриные, морковь, сметана, чеснок, соль, лук, кабачки, сыр, томатная паста

Можно добавить

перец молотый, мускатный орех

кабачки, картофель, много ингредиентов, вегетарианские блюда, основные блюда

Фрикадельки с манкой в соусе

30 — 50 мин.

не так уж и легко

Thumb_meatballs_with_sauce_02
Ингредиенты на 3 порции

фарш, лук, чеснок, манная крупа, яйца куриные, мука, соль, перец молотый, томатная паста, морковь, сахар

составные части, много ингредиентов, мясо, основные блюда

Комментарии