Рыбный суп с зеленым горошком

30 — 40 мин. не так уж и легко

овощи, супы, рыба

Ингредиенты на 4 порции

  • рыба красная, 300 г
  • зеленый горошек, 300 г
  • лук красный, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • морковь, 2 шт.
  • помидоры, 2 шт.
  • оливки, 100 г
  • лимоны, 0.5 шт.
  • перец горошком, 6 горошин
  • растительное масло, 3 ст. л.

Можно добавить

  • зелень

Инструкции

  1. Лук и морковь почистить и нарезать брусочками.
  2. Разогреть в сковороде масло и обжаривать морковь с луком в течение 4 минут.
  3. С помидоров снять кожицу и нарезать на дольки. Добавить в сковороду и тушить еще 5 минут.
  4. Оливки промыть под холодной водой, отложить три штучки в сторону, а остальные нарезать кружочками и выложить в сковороду. Тушить еще 5 минут.
  5. Красную рыбу (горбушу, лосось, семгу или форель) нарезать на небольшие кусочки.
  6. Сложить рыбу в кастрюлю, добавить лимон, нарезанный дольками, отложенные оливки и перец горошком.
  7. Налить в кастрюлю воду (0.5 л на 4 порции), поставить на огонь, довести до кипения.
  8. Вынуть из кастрюли кусочки рыбы, и бульон процедить и слить обратно в кастрюлю. Все остальное можно выкинуть.
  9. Овощи со сковороды переложить в бульон и поставить на небольшой огонь.
  10. Варить 5 минут после того, как суп закипит, а затем добавить вареную рыбу и зеленый горошек. Варить еще минуты 4-5.
  11. Досолить по вкусу. Подавать с зеленью или без.

Похожие рецепты

Суп из рыбки на сливках

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

лук, морковь, помидоры, картофель, форель, сливки 10-20%, растительное масло

Можно добавить

лук зеленый

рыба, супы, от пользователя, овощи

Донские щи

30 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

капуста, морковь, лук, картофель, рыба консервированная, соль

Можно добавить

перец молотый, сметана, лавровый лист

овощи, супы, от пользователя, рыба

Уха двойная

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

картофель, карась, щука, лук, яблоки, сельдерей, петрушка, укроп, перец горошком, базилик, соль

Можно добавить

водка

картофель, овощи, супы, от пользователя, рыба

Томатно-рыбный суп

20 — 25 мин.

легко

Ингредиенты на 8 порций

рис, помидоры, рыба консервированная, морская капуста, соль, лимоны

Можно добавить

сахар, столовый уксус

овощи, супы, от пользователя, рыба

Уха из консервы (очень вкусная)

10 — 15 мин.

легко

Ингредиенты на 10 порций

картофель, рыба консервированная, лук, морковь, соль

Можно добавить

перц горошком, черный перец молотый, лавровый лист, майонез

рыба, супы, от пользователя, овощи

Итальянская похлебка

40 мин.

легко

Thumb_1195_01
Ингредиенты на 6 порций

морковь, сельдерей, зеленый горошек, фасоль консервированная белая, лук, чеснок, томатная паста, рис, помидоры, сыр, лавровый лист, перец молотый, соль, растительное масло

Можно добавить

бульон мясной

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр

Комментарии