Рыбный суп с зеленым горошком

30 — 40 мин. не так уж и легко

овощи, супы, рыба

Ингредиенты на 4 порции

  • рыба красная, 300 г
  • зеленый горошек, 300 г
  • лук красный, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • морковь, 2 шт.
  • помидоры, 2 шт.
  • оливки, 100 г
  • лимоны, 0.5 шт.
  • перец горошком, 6 горошин
  • растительное масло, 3 ст. л.

Можно добавить

  • зелень

Инструкции

  1. Лук и морковь почистить и нарезать брусочками.
  2. Разогреть в сковороде масло и обжаривать морковь с луком в течение 4 минут.
  3. С помидоров снять кожицу и нарезать на дольки. Добавить в сковороду и тушить еще 5 минут.
  4. Оливки промыть под холодной водой, отложить три штучки в сторону, а остальные нарезать кружочками и выложить в сковороду. Тушить еще 5 минут.
  5. Красную рыбу (горбушу, лосось, семгу или форель) нарезать на небольшие кусочки.
  6. Сложить рыбу в кастрюлю, добавить лимон, нарезанный дольками, отложенные оливки и перец горошком.
  7. Налить в кастрюлю воду (0.5 л на 4 порции), поставить на огонь, довести до кипения.
  8. Вынуть из кастрюли кусочки рыбы, и бульон процедить и слить обратно в кастрюлю. Все остальное можно выкинуть.
  9. Овощи со сковороды переложить в бульон и поставить на небольшой огонь.
  10. Варить 5 минут после того, как суп закипит, а затем добавить вареную рыбу и зеленый горошек. Варить еще минуты 4-5.
  11. Досолить по вкусу. Подавать с зеленью или без.

Похожие рецепты

Суп из рыбки на сливках

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

лук, морковь, помидоры, картофель, форель, сливки 10-20%, растительное масло

Можно добавить

лук зеленый

рыба, супы, от пользователя, овощи

Донские щи

30 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

капуста, морковь, лук, картофель, рыба консервированная, соль

Можно добавить

перец молотый, сметана, лавровый лист

овощи, супы, от пользователя, рыба

Уха двойная

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

картофель, карась, щука, лук, яблоки, сельдерей, петрушка, укроп, перец горошком, базилик, соль

Можно добавить

водка

картофель, овощи, супы, от пользователя, рыба

Томатно-рыбный суп

20 — 25 мин.

легко

Ингредиенты на 8 порций

рис, помидоры, рыба консервированная, морская капуста, соль, лимоны

Можно добавить

сахар, столовый уксус

овощи, супы, от пользователя, рыба

Уха из консервы (очень вкусная)

10 — 15 мин.

легко

Ингредиенты на 10 порций

картофель, рыба консервированная, лук, морковь, соль

Можно добавить

перц горошком, черный перец молотый, лавровый лист, майонез

рыба, супы, от пользователя, овощи

Суп из киноа и петрушки

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Thumb_quinoa_parsley_soup_13
Ингредиенты на 3 порции

киноа, петрушка, лук красный, чеснок, лимоны, растительное масло, кориандр молотый, перец молотый, соль, порошок чили, авокадо, морковь

Можно добавить

кукуруза, креветки

овощи, вегетарианские блюда, супы

Комментарии