Салат из чечевицы

40 — 50 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, гарниры, салаты

Ингредиенты на 3 порции

  • чечевица, 150 г
  • болгарский перец, 0.5 шт.
  • огурцы, 1 шт.
  • петрушка, по вкусу
  • растительное масло, 3 ст. л.
  • уксус, 1-2 ст. л.
  • перец молотый, по вкусу
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • кумин молотый
  • горчица
  • порошок горчицы
  • чеснок

Инструкции

  1. Промыть чечевицу под краном, слить воду, залить водой в пропорции 1:2 (на 1 стакан чечевицы — 2 стакана воды) и поставить на огонь.
  2. Когда вода закипит, перемешать чечевицу, огонь убавить до среднего и варить 15-20 минут до мягкости.
  3. Пока чечевица варится, помыть и нарезать овощи.
  4. Смешать масло, уксус (винный, яблочный или любой другой по вкусу), специи. Можно добавить измельченный чеснок.
  5. Когда чечевица сварится (вся вода должна выкипеть/впитаться), снять ее с огня и остудить при комнатной температуре хотя бы 10-15 минут.
  6. Смешать все ингредиенты и заправить соусом. Досолить по вкусу.

Источник: Максим Коринец

Похожие рецепты

Салат из макарон с овощами

20 мин.

легко

Thumb_1861_01
Ингредиенты на 4 порции

макароны, огурцы, болгарский перец, кукуруза, растительное масло, уксус, соль, перец молотый

Можно добавить

специи, зелень

вегетарианские блюда, овощи, салаты, макароны

Овощной салат с шариками из феты и маслин

30 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки, петрушка, брынза или фета, укроп, растительное масло, лимоны, соль, перец молотый

овощи, салаты, сыр, много ингредиентов, вегетарианские блюда

Салат овощной с грибами

5 — 7 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

сырые шампиньоны, помидоры, огурцы, болгарский перец, растительное масло, бальзамический уксус, оливки

Можно добавить

перец молотый, грибная приправа

грибы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, салаты

Салат овощной с пармезаном

30 мин.

легко

Thumb_sam_2715_1
Ингредиенты на 4 порции

помидоры, огурцы, лук, редис, оливки, пармезан, винный уксус, растительное масло, тимьян, соль, перец молотый

салаты, сыр, много ингредиентов, вегетарианские блюда, овощи

Салат из болгарского перца

15 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

болгарский перец, огурцы, чеснок, сыр, растительное масло

Можно добавить

перец чили

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, салаты, сыр

Овощной салат

5 — 10 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

помидоры, огурцы, болгарский перец

Можно добавить

растительное масло, соль, зелень

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, салаты

Комментарии