Салат из чечевицы

40 — 50 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, гарниры, салаты

Ингредиенты на 3 порции

  • чечевица, 150 г
  • болгарский перец, 0.5 шт.
  • огурцы, 1 шт.
  • петрушка, по вкусу
  • растительное масло, 3 ст. л.
  • уксус, 1-2 ст. л.
  • перец молотый, по вкусу
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • кумин молотый
  • горчица
  • порошок горчицы
  • чеснок

Инструкции

  1. Промыть чечевицу под краном, слить воду, залить водой в пропорции 1:2 (на 1 стакан чечевицы — 2 стакана воды) и поставить на огонь.
  2. Когда вода закипит, перемешать чечевицу, огонь убавить до среднего и варить 15-20 минут до мягкости.
  3. Пока чечевица варится, помыть и нарезать овощи.
  4. Смешать масло, уксус (винный, яблочный или любой другой по вкусу), специи. Можно добавить измельченный чеснок.
  5. Когда чечевица сварится (вся вода должна выкипеть/впитаться), снять ее с огня и остудить при комнатной температуре хотя бы 10-15 минут.
  6. Смешать все ингредиенты и заправить соусом. Досолить по вкусу.

Источник: Максим Коринец

Похожие рецепты

Салат из макарон с овощами

20 мин.

легко

Thumb_1861_01
Ингредиенты на 4 порции

макароны, огурцы, болгарский перец, кукуруза, растительное масло, уксус, соль, перец молотый

Можно добавить

специи, зелень

вегетарианские блюда, овощи, салаты, макароны

Овощной салат с шариками из феты и маслин

30 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки, петрушка, брынза или фета, укроп, растительное масло, лимоны, соль, перец молотый

овощи, салаты, сыр, много ингредиентов, вегетарианские блюда

Салат овощной с грибами

5 — 7 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

сырые шампиньоны, помидоры, огурцы, болгарский перец, растительное масло, бальзамический уксус, оливки

Можно добавить

перец молотый, грибная приправа

грибы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, салаты

Салат из редиски и огурца

20 мин.

легко

Thumb_1853_01
Ингредиенты на 4 порции

редис, огурцы, яйца куриные, зелень, сметана, соль, перец молотый

Можно добавить

лимонный сок

вегетарианские блюда, овощи, салаты, яйца

Картофельный салат с овощами

30 — 40 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

картофель, салат, огурцы, болгарский перец, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

лук

картофель, вегетарианские блюда, овощи, салаты

Салат из свежих огурцов с горячим маслом и чесноком

20 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

огурцы, чеснок, зелень, растительное масло, соль, перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Комментарии