Салат из свеклы с яйцом и капустой

40 мин. — 1 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Ингредиенты на 3 порции

  • цветная капуста, 300 г
  • свекла, 1 шт.
  • лук зеленый, 1 пучок
  • яйца куриные, 3 шт.
  • соль, 2 щепотки
  • растительное масло, 2 ст. л.

Можно добавить

  • лимонный сок

Инструкции

  1. Отварить свеклу. Отварную свеклу остудить, очистить и нарезать тонкими кружочками или полукружочками, выложить на блюдо или тарелку.
  2. Огурцы порезать не крупными кубиками.
  3. Яйца сварить вкрутую, очистить и выложить в середину блюда порезанные ломтиками.
  4. Капусту разделите на соцветия, положите в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности (около 3-5 мин. с момента закипания). Цветную капусту остудите и выложите в салат.
  5. Сверху присыпьте салат мелко рубленым зеленым луком, солью и перцем.
  6. Сбрызните салат лимонным соком и заправьте маслом.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Окрошка со свеклой

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

свекла, огурцы, лук зеленый, яйца куриные, соль, сахар, горчица, сметана

Можно добавить

квас

супы, вегетарианские блюда, овощи, салаты

Салат «Зимний с шампиньонами»

50 мин. — 1 ч. 20 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, морковь, огурцы соленые, сырые шампиньоны, зеленый горошек, яйца куриные, майонез, соль, растительное масло, лук зеленый

грибы, салаты, овощи, вегетарианские блюда

Горячий салат из киноа

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, соль, растительное масло, чеснок, цветная капуста, болгарский перец, морковь, кукуруза, кумин молотый, орегано, лук зеленый, перец молотый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат со свеклой и черносливом

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

свекла, чернослив, грецкие орехи, чеснок, яйца куриные, майонез

новогодние рецепты, вегетарианские блюда, овощи, салаты

Зеленый салат с луком и огурцом

20 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

салат, лук зеленый, огурцы, яйца куриные, сметана, укроп

вегетарианские блюда, овощи, яйца, салаты

Салат из свеклы и яблок с горошком

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

свекла, яблоки, лук, майонез, зеленый горошек, соль

Можно добавить

перец молотый

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, салаты, овощи

Комментарии