Салат с кальмарами и огурцом

20 — 30 мин. легко

овощи, салаты, новогодние рецепты

Ингредиенты на 4 порции

  • кальмары мороженые, 500 г
  • огурцы, 500 г
  • яблочный уксус, 3 ст. л.
  • лук, 1 шт.
  • соль, 2 щепотки
  • растительное масло, 2 ст. л.
 

Инструкции

  1. Мясо кальмара размораживаем.
  2. Уже в «мягком» виде снимаем с него пленку которая его покрывает. Можно это сделать и после того как его отвариваем, но обязательно до того как кальмар остынет. Иначе пленку снять очень тяжело.
  3. Нарезаем мясо кальмара на несколько небольших кусочков и кладем в кипящую воду. Как вода опять закипит – варим 1-2 минуты и снимаем с огня, сливаем воду, остужаем мясо.
  4. Нарезаем отваренное мясо кальмара тонкой соломкой. Луковицу очищаем, разрезаем пополам. Нарезаем полукольцами. Ошпариваем кипятком чтобы убрать горечь и остужаем.
  5. Огурцы очищаем от шкурки. Разрезаем поперек напополам. Нарезаем ВДОЛЬ тоже тонкой соломкой.
  6. Смешиваем кальмары, огурцы, лук. Добавляем 2 чайных ложек приправы, 2-3 столовых ложек яблочного уксуса, 2-3 ложки растительного масла.
  7. Перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса-час. Пусть чуток настоится.
  8. Салат с кальмарами и огурцом готов.

Источник: zastolie4you.ru

Похожие рецепты

Салат с фасолью и печенью

30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

печень, фасоль консервированная в томате, морковь, лук, огурцы соленые, майонез

новогодние рецепты, мясо, овощи, салаты

Салат с грибами

40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, морковь, консервированные шампиньоны, яйца куриные, куриное филе, майонез, укроп, петрушка

грибы, картофель, новогодние рецепты, мясо, овощи, салаты, курица

Салат «Ришелье»

30 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

огурцы, салат, яйца куриные, куриное филе, сыр, хлеб, майонез, горчица, мясо полукопченое

соусы, новогодние рецепты, мясо, овощи, яйца, салаты, сыр, много ингредиентов, курица

Салат с курицей и овощами

40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, салат, помидоры, болгарский перец, сырые шампиньоны, лук зеленый, растительное масло, огурцы, горчица, бальзамический уксус, соль

новогодние рецепты, мясо, овощи, салаты, курица

Салат с креветками

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

креветки, салат, огурцы, яйца куриные, укроп, растительное масло, перец молотый, соль

Можно добавить

горчица, лимонный сок

новогодние рецепты, овощи, яйца, салаты

Салат с крабовыми палочками и фасолью

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

крабовое мясо, фасоль консервированная красная, оливки, лук, болгарский перец, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

лимонный сок

новогодние рецепты, овощи, салаты

Комментарии