Салат с киноа, нутом и помидорами

1 ч. 30 мин. — 2 ч. 30 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Ингредиенты на одну порцию

  • киноа, 1 ст.
  • томаты черри, по вкусу
  • нут, 150 г
  • оливки, 0.5 ст.
  • винный уксус, 2 ст. л.
  • лимоны, 1 ст. л.
  • мед, 0.75 ч. л.
  • соль, 0.25 ч. л.
  • перец молотый, 0.25 ч. л.
  • растительное масло, 0.25 ст.
  • мята, 4 веточки
 

Инструкции

  1. Отварить нут в течение 1-2 часов.
  2. Тщательно промыть киноа, используя мелкое сито, поместить в кастрюлю среднего размера и добавить необходимое количество воды (2 стакана на 1 стакан крупы).
  3. Довести до кипения на сильном огне, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.
  4. Варить, пока киноа не впитает всю воду, приблизительно 20 минут.
  5. Убрать кастрюлю с огня и перемешать рисовую лебеду при помощи вилки.
  6. Дать ей остыть.
  7. Измельчить мяту.
  8. Крупно нарезать маслины.
  9. Нарезать помидоры черри.
  10. Выложить в миску крупу, маслины и помидоры, перемешать.
  11. Добавить нарезанную мяту, перемешать и оставить в сторону.
  12. Отжать лимонный сок в маленькую миску.
  13. Добавить винный уксус и мед, посолить и поперчить по вкусу.
  14. Влить растительное масло и перемешать все вместе.
  15. Залить заправкой ингредиенты в миске и хорошо перемешать.
  16. Сразу же подавать салат.

Источник: gotovim.ru

Похожие рецепты

Салат из киноа с огурцом, редисом и цуккини

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, морковь, огурцы, кинза, лимоны, соль, перец молотый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Теплый салат из киноа и булгура

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

киноа, булгур, морковь, болгарский перец, сельдерей, сыр, лук зеленый, лимоны, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

базилик сушеный, тимьян сушеный

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат с нутом, помидорами и мятой

4 ч.

легко

Thumb_1330_01
Ингредиенты на 2 порции

нут, томаты черри, огурцы, мята, соль, перец молотый, растительное масло

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Салат с фетой и фасолью

20 мин.

легко

Thumb_img_2008
Ингредиенты на 4 порции

фасоль консервированная красная, лук, оливки, петрушка, перец чили, томаты черри, соль, брынза или фета, винный уксус, растительное масло

Можно добавить

оливковое масло

овощи, салаты, сыр, вегетарианские блюда

Салат овощной с пармезаном

30 мин.

легко

Thumb_sam_2715_1
Ингредиенты на 4 порции

помидоры, огурцы, лук, редис, оливки, пармезан, винный уксус, растительное масло, тимьян, соль, перец молотый

салаты, сыр, много ингредиентов, вегетарианские блюда, овощи

Салат из капусты и сладкого перца

15 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

капуста, сладкий перец, базилик, оливки, лимоны, соль, растительное масло

вегетарианские блюда, салаты, овощи, от пользователя

Комментарии