Салат с киноа, нутом и помидорами

1 ч. 30 мин. — 2 ч. 30 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Ингредиенты на одну порцию

  • киноа, 1 ст.
  • томаты черри, по вкусу
  • нут, 150 г
  • оливки, 0.5 ст.
  • винный уксус, 2 ст. л.
  • лимоны, 1 ст. л.
  • мед, 0.75 ч. л.
  • соль, 0.25 ч. л.
  • перец молотый, 0.25 ч. л.
  • растительное масло, 0.25 ст.
  • мята, 4 веточки
 

Инструкции

  1. Отварить нут в течение 1-2 часов.
  2. Тщательно промыть киноа, используя мелкое сито, поместить в кастрюлю среднего размера и добавить необходимое количество воды (2 стакана на 1 стакан крупы).
  3. Довести до кипения на сильном огне, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.
  4. Варить, пока киноа не впитает всю воду, приблизительно 20 минут.
  5. Убрать кастрюлю с огня и перемешать рисовую лебеду при помощи вилки.
  6. Дать ей остыть.
  7. Измельчить мяту.
  8. Крупно нарезать маслины.
  9. Нарезать помидоры черри.
  10. Выложить в миску крупу, маслины и помидоры, перемешать.
  11. Добавить нарезанную мяту, перемешать и оставить в сторону.
  12. Отжать лимонный сок в маленькую миску.
  13. Добавить винный уксус и мед, посолить и поперчить по вкусу.
  14. Влить растительное масло и перемешать все вместе.
  15. Залить заправкой ингредиенты в миске и хорошо перемешать.
  16. Сразу же подавать салат.

Источник: gotovim.ru

Похожие рецепты

Салат из киноа с огурцом, редисом и цуккини

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, морковь, огурцы, кинза, лимоны, соль, перец молотый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат с фетой и фасолью

20 мин.

легко

Thumb_img_2008
Ингредиенты на 4 порции

фасоль консервированная красная, лук, оливки, петрушка, перец чили, томаты черри, соль, брынза или фета, винный уксус, растительное масло

Можно добавить

оливковое масло

овощи, салаты, сыр, вегетарианские блюда

Теплый салат из киноа и булгура

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

киноа, булгур, морковь, болгарский перец, сельдерей, сыр, лук зеленый, лимоны, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

базилик сушеный, тимьян сушеный

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат с нутом, помидорами и мятой

4 ч.

легко

Thumb_1330_01
Ингредиенты на 2 порции

нут, томаты черри, огурцы, мята, соль, перец молотый, растительное масло

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Салат из киноа

15 — 20 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

петрушка, лук зеленый, соль, растительное масло, киноа, морковь, сок апельсиновый

Можно добавить

мята

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из капусты и сладкого перца

15 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

капуста, сладкий перец, базилик, оливки, лимоны, соль, растительное масло

вегетарианские блюда, салаты, овощи, от пользователя

Комментарии