Салат с нутом, помидорами и мятой

4 ч. легко

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Ингредиенты на 2 порции

  • нут, 100 г
  • томаты черри, 200 г
  • огурцы, 150 г
  • мята, 0.5 пучка
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
  • растительное масло, по вкусу
 

Инструкции

  1. Залить нут большим количеством воды и оставить хотя бы часа на три (лучше — на ночь).
  2. Когда нут сильно разбухнет, слить воду, выложить его в кастрюлю, залить новой и поставить на средний огонь.
  3. Варить 30-40 минут, пока нут не станет достаточно мягким, чтобы его можно было без проблем жевать.
  4. Пока нут варится, нарезать помидорки на половинки или четвертинки, а огурцы — кружочками или полукружочками.
  5. Мяту разобрать на листики.
  6. Смешать вареный нут и овощи, посолить, поперчить и заправить оливковым или любым другим растительным маслом.
  7. Посыпать салат мятными листочками.

Источник: Саша Давыденко

Похожие рецепты

Салат с киноа, нутом и помидорами

1 ч. 30 мин. — 2 ч. 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на одну порцию

киноа, томаты черри, нут, оливки, винный уксус, лимоны, мед, соль, перец молотый, растительное масло, мята

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из свежих огурцов с мятой

30 — 40 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

огурцы, растительное масло, уксус, чеснок, соль, сахар, перец молотый, лук красный, мята

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из макарон с овощами

20 мин.

легко

Thumb_1861_01
Ингредиенты на 4 порции

макароны, огурцы, болгарский перец, кукуруза, растительное масло, уксус, соль, перец молотый

Можно добавить

специи, зелень

вегетарианские блюда, овощи, салаты, макароны

Салат из чечевицы

40 — 50 мин.

легко

Thumb_lentils_salad_01
Ингредиенты на 3 порции

чечевица, болгарский перец, огурцы, петрушка, растительное масло, уксус, перец молотый, соль

Можно добавить

кумин молотый, горчица, порошок горчицы, чеснок

овощи, гарниры, салаты, вегетарианские блюда

Овощной салат с шариками из феты и маслин

30 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки, петрушка, брынза или фета, укроп, растительное масло, лимоны, соль, перец молотый

овощи, салаты, сыр, много ингредиентов, вегетарианские блюда

Салат из свежих овощей с сухариками

10 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

огурцы, сыр, китайский салат, сухарики, майонез

Можно добавить

соль, перец

вегетарианские блюда, от пользователя, салаты, сыр, овощи

Комментарии