Салат с рисовой лапшой

40 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Ингредиенты на 4 порции

  • рисовая лапша, 200 г
  • китайский салат, 0.5 кочана
  • лук красный, 1 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • фасоль стручковая, 100 г
  • чеснок, 2 зубчика
  • соль, по вкусу
  • растительное масло, 4 ст. л.

Можно добавить

  • соевый соус

Инструкции

  1. В кастрюле вскипятить воду, слегка подсолить и быстро (в течение 3 минут) сварить в ней фасоль.
  2. Откинуть фасоль на дуршлаг и просушить.
  3. Китайскую капусту помыть и нарезать тонкой соломкой.
  4. Лук очистить, нарезать полукольцами или перьями, сложить сито или дуршлаг и обдать кипятком.
  5. Морковь почистить и нарещать соломкой (вариант для ленивых — натереть на крупной терке).
  6. Овощи смешать и отставить в сторону.
  7. Очистить и мелко порубить чеснок. На сковороде разогреть половину масла и обжарить чеснок в течение 2 минут. Снять с огня.
  8. В кастрюле вскипятить воду и положить туда лапшу на 2 минуты.
  9. Слить воду и хорошенько промыть лапшу под холодной водой.
  10. Сковороду с чесноком снова поставить на огонь, долить оставшееся масло и выложить туда лапшу.
  11. Жарить, помешивая, 7 минут.
  12. Перемешать лапшу с овощами и подавать, по желанию полив соевым соусом.

Похожие рецепты

Горячий салат из киноа

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, соль, растительное масло, чеснок, цветная капуста, болгарский перец, морковь, кукуруза, кумин молотый, орегано, лук зеленый, перец молотый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Теплый салат из киноа и булгура

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

киноа, булгур, морковь, болгарский перец, сельдерей, сыр, лук зеленый, лимоны, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

базилик сушеный, тимьян сушеный

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из киноа

15 — 20 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

петрушка, лук зеленый, соль, растительное масло, киноа, морковь, сок апельсиновый

Можно добавить

мята

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из киноа с огурцом, редисом и цуккини

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, морковь, огурцы, кинза, лимоны, соль, перец молотый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из макарон с фасолью и фисташками

30 мин.

легко

Thumb_1743_02
Ингредиенты на 2 порции

макароны, фасоль стручковая, фисташки, чеснок, тимьян сушеный, лимоны, винный уксус, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

пармезан

макароны, салаты, основные блюда, вегетарианские блюда, овощи

Салат из свежей свеклы

30 — 40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

свекла, морковь, чеснок, грецкие орехи, майонез, хрен, соль

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Комментарии