Салат с рисовой лапшой

40 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Ингредиенты на 4 порции

  • рисовая лапша, 200 г
  • китайский салат, 0.5 кочана
  • лук красный, 1 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • фасоль стручковая, 100 г
  • чеснок, 2 зубчика
  • соль, по вкусу
  • растительное масло, 4 ст. л.

Можно добавить

  • соевый соус

Инструкции

  1. В кастрюле вскипятить воду, слегка подсолить и быстро (в течение 3 минут) сварить в ней фасоль.
  2. Откинуть фасоль на дуршлаг и просушить.
  3. Китайскую капусту помыть и нарезать тонкой соломкой.
  4. Лук очистить, нарезать полукольцами или перьями, сложить сито или дуршлаг и обдать кипятком.
  5. Морковь почистить и нарещать соломкой (вариант для ленивых — натереть на крупной терке).
  6. Овощи смешать и отставить в сторону.
  7. Очистить и мелко порубить чеснок. На сковороде разогреть половину масла и обжарить чеснок в течение 2 минут. Снять с огня.
  8. В кастрюле вскипятить воду и положить туда лапшу на 2 минуты.
  9. Слить воду и хорошенько промыть лапшу под холодной водой.
  10. Сковороду с чесноком снова поставить на огонь, долить оставшееся масло и выложить туда лапшу.
  11. Жарить, помешивая, 7 минут.
  12. Перемешать лапшу с овощами и подавать, по желанию полив соевым соусом.

Похожие рецепты

Горячий салат из киноа

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, соль, растительное масло, чеснок, цветная капуста, болгарский перец, морковь, кукуруза, кумин молотый, орегано, лук зеленый, перец молотый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из макарон с фасолью и фисташками

30 мин.

легко

Thumb_1743_02
Ингредиенты на 2 порции

макароны, фасоль стручковая, фисташки, чеснок, тимьян сушеный, лимоны, винный уксус, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

пармезан

макароны, салаты, основные блюда, вегетарианские блюда, овощи

Теплый салат из киноа и булгура

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

киноа, булгур, морковь, болгарский перец, сельдерей, сыр, лук зеленый, лимоны, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

базилик сушеный, тимьян сушеный

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Теплый салат из рисовой лапши, овощей и нута

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Thumb_veg-rice-noodles-1
Ингредиенты на 3 порции

рисовая лапша, болгарский перец, нут, репа, соевый соус, растительное масло, соль, перец молотый

Можно добавить

другие овощи, кудрявая капуста, шпинат

вегетарианские блюда, овощи, салаты, основные блюда

Винегрет с горошком

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

свекла, картофель, капуста квашеная, зеленый горошек, морковь

Можно добавить

растительное масло, майонез

картофель, новогодние рецепты, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, салаты

Салат со свеклой и черносливом

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

свекла, чернослив, грецкие орехи, чеснок, яйца куриные, майонез

новогодние рецепты, вегетарианские блюда, овощи, салаты

Комментарии