Шарлотка с карамелью

20 — 40 мин. легко

от пользователя, выпечка, десерты

Ингредиенты на 5 порций

  • яблоки, 3 шт.
  • яйца куриные, 3 шт.
  • сахар, 100 гр.
  • мука, 90 гр.
  • сливочное масло, 50 гр.

Можно добавить

  • корица, по вкусу

Инструкции

  1. Смазать небольшую металлическую форму маслом и слегка присыпать мукой.
  2. В маленькую кастрюльку насыпать 3 ст.л. сахара, добавить столовую ложку воды и расплавить на сильном огне, получив таким образом карамель. Пока она горячая, размазать ее по дну формы.
  3. Масло порезать на кусочки, положить на карамель, оставить в покое.
  4. Разделить белки и желтки.
  5. Взбить белки в пышную пену.
  6. Добавить треть оставшегося сахара, еще взбить.
  7. Желтки взбить с остатками сахара.
  8. Желтки и белки смешать ложкой.
  9. Добавить просеянную муку, перемешать.
  10. Помыть и нарезать яблоки, положить в форму. Залить тестом, встряхнуть.
  11. Выпекать в заранее разогретой духовке до тех пор, пока спичка не будет выходить сухой.

Источник: Ксения Ахметова

Похожие рецепты

Кексики с вишней

1 ч.

легко

Ингредиенты на одну порцию

сливочное масло, сахар, яйца куриные, мука, молоко, кокосовая стружка, вишня, джем или повидло

десерты, фрукты и ягоды, вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка

Медовый пирог

1 ч.

легко

Ингредиенты на 6 порций

мед, сахар, сметана, яйца куриные, сливочное масло, кофе растворимый, сода, растительное масло, дрожжи, мука, грецкие орехи

Можно добавить

ванилин, сахарная пудра

выпечка, десерты, вегетарианские блюда, от пользователя

Датские печеньки

2 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

мука, яйца куриные, сливочное масло, ванилин, соль, разрыхлитель, сахар

Можно добавить

имбирь в сахаре, корица, кокосовая стружка, сахарная пудра

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Миндальное печенье с корицей

30 — 40 мин.

легко

Thumb_885_01
Ингредиенты на 6 порций

мука, сливочное масло, яйца куриные, сахар, корица, миндаль

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Яблочный пирог

1 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

мука, сахар, яйца куриные, яблоки

Можно добавить

ананасы, бананы, персики, ваниль

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Fast яблочный пирог

25 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

яйца куриные, сахар, мука, яблоки

Можно добавить

корица

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Комментарии