Шарлотка с карамелью

20 — 40 мин. легко

от пользователя, выпечка, десерты

Ингредиенты на 5 порций

  • яблоки, 3 шт.
  • яйца куриные, 3 шт.
  • сахар, 100 гр.
  • мука, 90 гр.
  • сливочное масло, 50 гр.

Можно добавить

  • корица, по вкусу

Инструкции

  1. Смазать небольшую металлическую форму маслом и слегка присыпать мукой.
  2. В маленькую кастрюльку насыпать 3 ст.л. сахара, добавить столовую ложку воды и расплавить на сильном огне, получив таким образом карамель. Пока она горячая, размазать ее по дну формы.
  3. Масло порезать на кусочки, положить на карамель, оставить в покое.
  4. Разделить белки и желтки.
  5. Взбить белки в пышную пену.
  6. Добавить треть оставшегося сахара, еще взбить.
  7. Желтки взбить с остатками сахара.
  8. Желтки и белки смешать ложкой.
  9. Добавить просеянную муку, перемешать.
  10. Помыть и нарезать яблоки, положить в форму. Залить тестом, встряхнуть.
  11. Выпекать в заранее разогретой духовке до тех пор, пока спичка не будет выходить сухой.

Источник: Ксения Ахметова

Похожие рецепты

Овсяное печенье

30 — 40 мин.

легко

Ингредиенты на 6 порций

овсяные хлопья, мука, сливочное масло, яйца куриные, сахар, молоко, разрыхлитель

Можно добавить

корица

от пользователя, десерты, выпечка

Медовый пирог

1 ч.

легко

Ингредиенты на 6 порций

мед, сахар, сметана, яйца куриные, сливочное масло, кофе растворимый, сода, растительное масло, дрожжи, мука, грецкие орехи

Можно добавить

ванилин, сахарная пудра

выпечка, десерты, вегетарианские блюда, от пользователя

Датские печеньки

2 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

мука, яйца куриные, сливочное масло, ванилин, соль, разрыхлитель, сахар

Можно добавить

имбирь в сахаре, корица, кокосовая стружка, сахарная пудра

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Печенье «Брауни»

30 мин.

легко

Thumb_1228_01
Ингредиенты на 6 порций

мука, сахар, соль, яйца куриные, шоколад, сливочное масло

Можно добавить

ванильный сахар, любые орехи, сушеная вишня, какао

новогодние рецепты, выпечка, десерты, вегетарианские блюда, от пользователя

Fast яблочный пирог

25 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

яйца куриные, сахар, мука, яблоки

Можно добавить

корица

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Бисквит

10 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

яйца куриные, молоко, сливочное масло, сахар, разрыхлитель, мука

Можно добавить

какао, ягоды

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Комментарии