Сметанный соус

15 мин. легко

вегетарианские блюда, соусы

Ингредиенты на одну порцию

  • сметана, 0.5 ст.
  • мука, 1 ст. л.
  • сливочное масло, 1.5 ст. л.
  • соль, 1 щепотка

Можно добавить

  • Мясной бульон, 1.5 ст.

Инструкции

  1. Включить плиту на среднюю температуру, взять небольшую сковородку, а лучше ковшик или маленькую кастрюлю и поставить на плиту. Положить туда небольшой кусочек сливочного масла (половину столовой ложки).
  2. Когда масло расплавится, высыпать муку в посудину и слегка поджарить.
  3. Нагреть в чайнике или кастрюле 1.5 стакана воды (можно использовать любой мясной бульон) и вылить в муку.
  4. Добавить в посудину сметану, перемешать и убавить огонь до минимального. Варить 10 мин.
  5. Снять с огня, добавить соль и оставшееся масло, перемешать. Использовать как подливку к мясным блюдам без соуса или гарнирам.

Похожие рецепты

Соус бешамель

20 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

молоко, мука, сливочное масло, лук, перец молотый, мускатный орех, соль, лавровый лист

соусы, вегетарианские блюда

Луковая подливка

15 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

лук, мука, томатная паста, сметана, соль, перец молотый

Можно добавить

зелень

соусы, вегетарианские блюда, от пользователя

Соус из зелени

5 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

растительное масло, сметана, лимоны, петрушка, укроп, лук зеленый

Можно добавить

тертый лук, хрен

соусы, вегетарианские блюда, от пользователя

Пюре из шпината

10 мин.

легко

Thumb_929_01
Ингредиенты на 4 порции

шпинат, лук, сливочное масло, сливки 10-20%, соль

Можно добавить

мускатный орех, приправы по вкусу

соусы, вегетарианские блюда

Соус тартар

20 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

сметана, яйца куриные, растительное масло, огурцы соленые, уксус, горчица, зелень, петрушка

соусы, вегетарианские блюда

Сливочно-сырный соус с грибами

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

сырые шампиньоны, сливки 10-20%, лук, сыр, мука, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

зелень

составные части, соусы, грибы, вегетарианские блюда

Комментарии