Соус «Песто», простая версия

10 мин. легко

вегетарианские блюда, сыр, соусы, орехи

Ингредиенты на 5 порций

  • базилик зеленый, 50 г
  • пармезан, 50 г
  • кедровые орехи, 3 ст. л.
  • растительное масло, 100 мл
  • чеснок, 2-3 зубчика
  • соль, по вкусу
 

Инструкции

  1. Базилик разобрать на листья, вымыть их и высушить.
  2. Зубчики чеснока очистить, пармезан нарезать или натереть на терке, орешки слегка обжарить (по желанию).
  3. Сложить все ингредиенты, кроме масла, в блендер и размолоть на самой низкой мощности (традиционно используют ступку и пестик, но при их отсутствии медленный блендер будет лучшей заменой).
  4. Добавить масло (в идеале — оливковое extra virgin) и перемешать все еще раз.
  5. Употреблять соус с пастой, использовать для приготовления пиццы или брускетты.

Похожие рецепты

Фриттата с кабачком

30 — 40 мин.

легко

Thumb_zucchini_frittata_02
Ингредиенты на 4 порции

кабачки, картофель, лук, яйца куриные, пармезан, молоко, чеснок, соль, растительное масло

Можно добавить

базилик, перец молотый

кабачки, яйца, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда, сыр

Сырное печенье с грецкими орехами

30 — 35 мин.

не так уж и легко

Thumb_953_01
Ингредиенты на 6 порций

мука, сливочное масло, чеддер, грецкие орехи, горчица, перец молотый, соль

Можно добавить

паприка

закуски, орехи, вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, сыр

Салат из болгарского перца

15 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

болгарский перец, огурцы, чеснок, сыр, растительное масло

Можно добавить

перец чили

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, салаты, сыр

Пицца «Маргарита»

45 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

томаты черри, чеснок, базилик сушеный, растительное масло, томатная паста, моцарелла, пармезан, дрожжевое тесто

Можно добавить

соль, перец молотый

вегетарианские блюда, сыр, овощи, основные блюда, пицца, от пользователя

Рулетики из баклажанов с сыром

20 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

баклажаны, растительное масло, сыр, майонез, чеснок, помидоры

закуски, вегетарианские блюда, овощи, сыр

Сметанный соус с грибами и зеленью

20 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

сметана, сырые шампиньоны, чеснок, зелень, соль

Можно добавить

базилик сушеный, специи

грибы, соусы, вегетарианские блюда

Комментарии