Спагетти с соусом из сыра Дор-блю

30 мин. придется попотеть

вегетарианские блюда, сыр, от пользователя, основные блюда

Ингредиенты на 3 порции

  • макароны, 300-400 г
  • молоко, 200 мл
  • сыр с плесенью, 300 г
  • чеснок, 2 зубчика
  • лук, 0.5 шт.
  • растительное масло, 1-2 ст. л.

Можно добавить

  • сливочное масло вместо растительного, 1-2 ст. л..
  • сливки 10-20% (вместо молока, 200мл
  • мускатный орех, по вкусу
  • белый перец, по вкусу
  • пармезан, по вкусу

Инструкции

  1. В качестве макарон лучше всего подойдут спагетти. Плоские, лучше не просто из пшеницы, а с добавлением еще каких-нибудь злаков. Так красивее. (прим. автора)
  2. Сначала надо поставить спагетти вариться: налить воды в кастрюлю, чуть посолить и добавить ложку растительного масла, чтобы лапшины не слипались и были нежнее. Как только вода закипит — засыпать в неё спагетти и ожидать готовности. Готовность зависит от типа макарон (хотите подробностей — смотрите тут).
  3. Пока эта вся прелесть варится, готовим соус! На сковородке обжариваем мелко порезанный лук в сливочном (или растительном) масле до состояния легкого, так сказать, румянца.
  4. Следом вливаем все молоко (или сливки) и уменьшаем огонь, чтобы ничего не выкипело и не убежало.
  5. Кидаем раздавленный и порезанный чеснок вместе со специями (теперь должно начать вкусно пахнуть на всю кухню). Пусть это дело припустится немного.
  6. Теперь очередь сыра! Ура! Только не съешьте его весь, пока готовите, а то бывает всякое. Резать сыр надо мееелкими кубиками. Как только порезали — треть сыра сразу в сковородку к сливкам. И мешать, мешать, мешать, чтобы пенки не было и получилась однородная масса.
  7. Как только сыр растворился — соус готов! Можно приправить его перчиком теперь.
  8. Спагетти за это время однозначно сварились, сливайте воду и на тарелку их нещадно! Посыпать пармезаном можно и перемешать немного.
  9. Теперь заливаем соусом и сверху кидаем еще немного дор-блю!
  10. ВСЁ! Очень вкусно, но чрезмерно сытно. И, кстати: чем больше соуса, тем вкуснее!

Похожие рецепты

Ленивое болоньезе

40 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на одну порцию

фарш смешаный, макароны, сыр, растительное масло, лук, томатная паста, соль, молоко

Можно добавить

помидоры

макароны, сыр, основные блюда, вегетарианские блюда, мясо, от пользователя

Фриттата с овощами

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, яйца куриные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Тайский привет Италии

20 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

макароны, помидоры, чеснок, паприка молотая, перец чили, сливки 10-20%, яйца куриные, растительное масло, сыр, перец молотый

Можно добавить

креветки

вегетарианские блюда, макароны, сыр, овощи, основные блюда, от пользователя

Фриттата — итальянский омлет

20 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, болгарский перец, лук, яйца куриные, сыр

Можно добавить

розмарин, орегано, перец молотый

овощи, сыр, основные блюда, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Пицца «Маргарита»

45 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

томаты черри, чеснок, базилик сушеный, растительное масло, томатная паста, моцарелла, пармезан, дрожжевое тесто

Можно добавить

соль, перец молотый

вегетарианские блюда, сыр, овощи, основные блюда, пицца, от пользователя

Печеная картошка с сырной начинкой

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

картофель, сливочное масло, сметана, сыр, чеснок, соль

Можно добавить

петрушка, укроп, имбирь

картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, сыр, основные блюда

Комментарии