Суп из брокколи и сыра чеддер

40 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, сыр, овощи, супы

Ингредиенты на 6 порций

  • брокколи, 400 г
  • лук, 1 шт.
  • чеддер, 200 г
  • сливочное масло, 100 г
  • мука, 0.5 ст.
  • молоко, 1.5 ст.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, 0.5 ч. л.
  • чеснок, 2 зубчика

Можно добавить

  • куриный бульон, 1 л

Инструкции

  1. Почистить и мелко порезать лук, пожарить его на сливочном масле до прозрачности.
  2. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс и добавить к луку вместе с молотым перцем.
  3. Брокколи либо мелко порезать, либо, если она заморожена, раздолбить на кусочки. Можно воспользоваться блендером, но не размалывать ее в кашу.
  4. Вскипятить воду (1 литр на 400 г брокколи) или куриный бульон.
  5. Смешать брокколи с жареным луком и чесноком и выложить все в воду/бульон.
  6. Довести содержимое кастрюли до кипения и варить 10-15 минут, пока брокколи не размягчится.
  7. В миску выложить муку и смешать ее с молоком, постепенно вливая его.
  8. Натереть сыр на мелкой терке.
  9. Влить в суп молочно-мучную смесь, убавить огонь и добавить сыр.
  10. Варить, помешивая, пока сыр не расплавится.
  11. Посолить по вкусу и подавать горячим.

Источник: allrecipes.com

Похожие рецепты

Луковый суп с сыром

20 — 40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

лук, плавленые сырки, мука, чеснок, сливочное масло, хлеб, соль

Можно добавить

бульонный кубик

вегетарианские блюда, сыр, супы, овощи

Суп из цветной капусты с сыром

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Thumb_23_01
Ингредиенты на 2 порции

лук, морковь, цветная капуста, брокколи, сыр, соль, растительное масло, лавровый лист, перец горошком

супы, вегетарианские блюда, овощи, сыр

Суп-пюре из цветной капусты

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

цветная капуста, растительное масло, лук, соль, перец молотый, чеснок, тимьян, бульон мясной, чеддер, молоко

супы, сыр, овощи

Сырный суп с макаронами

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, макароны, сыр плавленый, морковь, лук

Можно добавить

соль, перец

сыр, от пользователя, супы, картофель, макароны, овощи, вегетарианские блюда

Французский сырный суп

20 мин.

легко

Thumb_img_14345
Ингредиенты на 4 порции

сыр плавленый, сливочное масло, морковь, картофель, чеснок, петрушка, укроп, соль

овощи, супы, сыр, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Итальянская похлебка

40 мин.

легко

Thumb_1195_01
Ингредиенты на 6 порций

морковь, сельдерей, зеленый горошек, фасоль консервированная белая, лук, чеснок, томатная паста, рис, помидоры, сыр, лавровый лист, перец молотый, соль, растительное масло

Можно добавить

бульон мясной

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр

Комментарии