Суп из зеленого горошка с мятой

40 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • зеленый горошек, 3.5 ст.
  • картофель, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • мята, 3 ст. л.
  • петрушка, 3 ст. л.
  • сливочное масло, 3 ст. л.
  • перец молотый, 0.5 ч. л.
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • сливки, 50 мл
  • сметана

Инструкции

  1. Вскипятить в кастрюле воду (1 литр на 4 порции).
  2. Почистить и порезать лук, обжарить его в сковороде на сливочном масле до мягкости.
  3. Почистить и мелко нарезать картофель.
  4. Когда вода закипит, чуть посолить ее и закинуть туда лук и картошку.
  5. Довести суп до кипения, убавить огонь до среднего и варить 10 минут с приоткрытой крышкой.
  6. Тем временем перебрать и прмыть горошек (если он свежий или замороженный) и нарезать зелень.
  7. Высыпать горошек в кастрюлю с супом и варить около 3 минут.
  8. Добавить в суп мяту и петрушку и снять с огня.
  9. Размолоть суп в блендере.
  10. Досолить по вкусу и добавить молотый перец.
  11. По желанию, добавить в суп сливки (жидкие или взбитые) или сметану.

Похожие рецепты

Пряный чесночно-сливочный суп

40 мин. — 1 ч.

легко

Ингредиенты на 3 порции

чеснок, лук, картофель, сливочное масло, сливки 10-20%, лавровый лист, соль

супы, картофель, овощи, вегетарианские блюда

Псевдофранцузский суп

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, бульонный кубик, сливочное масло, мука, хлеб, чеснок, лавровый лист, яйца куриные

Можно добавить

сливки, сыр пармезан, сметана

супы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Французский сырный суп

20 мин.

легко

Thumb_img_14345
Ингредиенты на 4 порции

сыр плавленый, сливочное масло, морковь, картофель, чеснок, петрушка, укроп, соль

овощи, супы, сыр, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Суп-пюре из тыквы

30 мин.

легко

Thumb_pumpkin_soup_01
Ингредиенты на 4 порции

тыква, молоко, лук, чеснок, бульонный кубик, семена тыквы, сливочное масло, растительное масло, картофель

Можно добавить

карри, сливки 10-20%, перец молотый

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Суп-пюре «а-ля вишуаз»

40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук зеленый, бульонный кубик, сливки 10-20%, сливочное масло

Можно добавить

зелень, лук-порей

картофель, супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Овощной суп

30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

баклажаны, кабачки, болгарский перец, морковь, лук, помидоры, укроп, лук зеленый, картофель

Можно добавить

сметана, базилик

вегетарианские блюда, от пользователя, супы, кабачки, овощи

Комментарии