Суп из зеленого горошка с мятой

40 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • зеленый горошек, 3.5 ст.
  • картофель, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • мята, 3 ст. л.
  • петрушка, 3 ст. л.
  • сливочное масло, 3 ст. л.
  • перец молотый, 0.5 ч. л.
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • сливки, 50 мл
  • сметана

Инструкции

  1. Вскипятить в кастрюле воду (1 литр на 4 порции).
  2. Почистить и порезать лук, обжарить его в сковороде на сливочном масле до мягкости.
  3. Почистить и мелко нарезать картофель.
  4. Когда вода закипит, чуть посолить ее и закинуть туда лук и картошку.
  5. Довести суп до кипения, убавить огонь до среднего и варить 10 минут с приоткрытой крышкой.
  6. Тем временем перебрать и прмыть горошек (если он свежий или замороженный) и нарезать зелень.
  7. Высыпать горошек в кастрюлю с супом и варить около 3 минут.
  8. Добавить в суп мяту и петрушку и снять с огня.
  9. Размолоть суп в блендере.
  10. Досолить по вкусу и добавить молотый перец.
  11. По желанию, добавить в суп сливки (жидкие или взбитые) или сметану.

Похожие рецепты

Пряный чесночно-сливочный суп

40 мин. — 1 ч.

легко

Ингредиенты на 3 порции

чеснок, лук, картофель, сливочное масло, сливки 10-20%, лавровый лист, соль

супы, картофель, овощи, вегетарианские блюда

Псевдофранцузский суп

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, бульонный кубик, сливочное масло, мука, хлеб, чеснок, лавровый лист, яйца куриные

Можно добавить

сливки, сыр пармезан, сметана

супы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Французский сырный суп

20 мин.

легко

Thumb_img_14345
Ингредиенты на 4 порции

сыр плавленый, сливочное масло, морковь, картофель, чеснок, петрушка, укроп, соль

овощи, супы, сыр, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Суп-пюре из тыквы

30 мин.

легко

Thumb_pumpkin_soup_01
Ингредиенты на 4 порции

тыква, молоко, лук, чеснок, бульонный кубик, семена тыквы, сливочное масло, растительное масло, картофель

Можно добавить

карри, сливки 10-20%, перец молотый

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Суп-пюре из кабачков с картофелем

40 мин.

легко

Thumb_802_02
Ингредиенты на 3 порции

картофель, кабачки, лук, морковь, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

орегано, базилик, тимьян, чеснок

кабачки, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Суп рисовый с помидорами

20 — 30 мин.

легко

Thumb_rice_somato_soup_01
Ингредиенты на 3 порции

рис, помидоры, лук, морковь, растительное масло, бульонный кубик, сливочное масло, сахар, соль, перец молотый

овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Комментарии