Суп с клецками

15 мин. легко

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы, картофель

Ингредиенты на 3 порции

  • картофель, 3 шт.
  • лук, 1 шт.
  • морковь, 0.5-1 шт.
  • яйца куриные, 1 шт.
  • мука, 0.5 ст.
  • соль, по вкусу
  • растительное масло, 1 ст. л.

Можно добавить

  • сметана, по вкусу
  • зелень, 1 щепотка
  • кубик-приправа, 1 шт.

Инструкции

  1. Налить в кастрюлю холодной воды (расчет на 1 литр).
  2. Почистить, порезать кубиками картофелину и бросить в воду (все равно, в кипящую или нет).
  3. Пока варится картошка (ей вариться минут 10), порезать мелко лук.
  4. Разогреть на сковородке подсолнечное масло и добавить лук.
  5. Пока жарится лук (а это минуты 2), почистить и потереть на крупной терке (или порезать) морковь. Добавить на сковородку к луку.
  6. Когда все «подзолотится» слить вместе с маслом в кастрюлю с кипящей картошкой.
  7. Готовим клецки: разбить яйцо, добавить соли, 2 ст. л. теплой воды и затем добавлять муки, пока не получится тесто, от которого можно ощипывать. Если такое не выходит, то можно его брать ложкой и опускать в кипящую воду - клецки все равно получатся.
  8. Посолить весь суп по вкусу (примерно 1/3 ст. л. соли), можно добавить всякой травы, которая найдется (петрушка, укроп, базилик). Если трава свежая, то ее нужно прокипятить, а то суп скиснет.
  9. Подавать можно со сметаной и свежей порезанной зеленью прямо в супе.

Похожие рецепты

Псевдофранцузский суп

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, бульонный кубик, сливочное масло, мука, хлеб, чеснок, лавровый лист, яйца куриные

Можно добавить

сливки, сыр пармезан, сметана

супы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Овощи в карри

30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1358_01
Ингредиенты на 4 порции

кольраби, брокколи, цветная капуста, картофель, карри, соль, перец молотый, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

любые специи, помидоры, фасоль консервированная красная

картофель, супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Сырный суп с макаронами

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, макароны, сыр плавленый, морковь, лук

Можно добавить

соль, перец

сыр, от пользователя, супы, картофель, макароны, овощи, вегетарианские блюда

Французский сырный суп

20 мин.

легко

Thumb_img_14345
Ингредиенты на 4 порции

сыр плавленый, сливочное масло, морковь, картофель, чеснок, петрушка, укроп, соль

овощи, супы, сыр, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя

Суп-пюре из тыквы

30 мин.

легко

Thumb_pumpkin_soup_01
Ингредиенты на 4 порции

тыква, молоко, лук, чеснок, бульонный кубик, семена тыквы, сливочное масло, растительное масло, картофель

Можно добавить

карри, сливки 10-20%, перец молотый

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Наполовину суп из картошки с фасолью

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_18082012497
Ингредиенты на 5 порций

лук, морковь, картофель, фасоль консервированная в томате, лавровый лист, чеснок, перец молотый, укроп, петрушка

Можно добавить

молотая паприка, куркума

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Комментарии