Суперудачный шоколадный кекс

50 мин. — 1 ч. придется попотеть

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Ингредиенты на 2 порции

  • сливочное масло, 100 г
  • сахар, 75 г
  • яйца куриные, 2 шт.
  • шоколад темный, 80 г
  • мука, 50 г
 

Инструкции

  1. 100 г масла взбивать минуты 3 миксером до светлого цвета.
  2. Добавить 2 желтка (белки отложить) и ещё пару минут взбивать.
  3. Добавить растопленный на водяной бане и охлажденный горький шоколад, хорошо, но аккуратно перемешать.
  4. Всыпать 50 г просеянной муки, опять мешать аккуратно до равномерности.
  5. Отдельно взбить 2 белка без сахара до крепких пиков, затем всыпать 25 г сахара и ещё взбить.
  6. Добавить треть белков во всё остальное, перемешивая.
  7. Потом добавить остальные белки, всё ещё перемешивая.
  8. Печь 25-30 минут при 180С. Деревянная палочка, которой протыкают кекс, должна быть сухой. Охлаждаем 5 минут в форме, потом на решетке.

Похожие рецепты

Печенье с суфле в шоколаде (по мотивам знаменитых Wagon Wheels)

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 15 порций

сливочное масло, сахар, яйца куриные, мука, ванилин, сахарная пудра, желатин, шоколад темный

Можно добавить

джем

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Легкие лимонные пирожные

1 ч. — 1 ч. 10 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 5 порций

сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, яйца куриные, лимоны, мука, разрыхлитель, сахарная пудра

выпечка, десерты, вегетарианские блюда, от пользователя

Эклеры с заварным кремом

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

сливки 10-20%, яйца куриные, сливочное масло, мука, сахар, ванилин, шоколад темный

Можно добавить

корица

десерты, вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка

Торт «Эстерхази»

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

яйца куриные, сахар, крахмал, мука, молоко, грецкие орехи, ванилин, корица, сливочное масло

Можно добавить

шоколад молочный

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Наполеон

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Thumb_z_b1a00b98
Ингредиенты на 4 порции

яйца куриные, сахар, мука, молоко, сливочное масло, сахарная пудра, ванильный сахар, слоеное тесто

выпечка, десерты, вегетарианские блюда, от пользователя

Шоколадное печенье с ликером

20 — 30 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 2 порции

мука, сливочное масло, кофе растворимый, соль, сливки 10-20%, сахар, сахарная пудра, ликер Бейлис, шоколад молочный

Можно добавить

ванильный сахар

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, новогодние рецепты, десерты

Комментарии