Суп-пюре из шпината

30 — 40 мин. элементарно

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • лук, 1 шт.
  • шпинат, 600 г
  • картофель, 4-5 шт.
  • сливочное масло, 100 г
  • мускатный орех, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • молоко, 250 мл

Можно добавить

  • бульонный кубик
  • перец молотый
  • сливки 10-20%

Инструкции

  1. Очищенный и нарезанный ломтиками картофель заливаем водой и оставляем готовиться на плите 10-15 минут, предварительно добавив бульонный кубик.
  2. Тем временем растопив масло на сковороде пассеруем лук.
  3. Шпинат можно использовать свежий или замороженный. Предварительно разрезав на мелкие кусочки добавляем в сковороду. Перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.
  4. Когда закипит картофель в кастрюле, уменьшаем огонь и высыпаем содержимое сковороды вовнутрь и тщательно перемешиваем.
  5. Добавляем щепотку мускатного ореха и вливаем стакан молока. Варим еще 10 минут.
  6. Потом все содержимое измельчаем при помощи блэндера до образования однородной субстанции ярко зеленого цвета.
  7. При желании можно подавать с небольшим количеством сливок.

Источник: Veronica Whatever

Похожие рецепты

Суп-пюре из тыквы

30 мин.

легко

Thumb_pumpkin_soup_01
Ингредиенты на 4 порции

тыква, молоко, лук, чеснок, бульонный кубик, семена тыквы, сливочное масло, растительное масло, картофель

Можно добавить

карри, сливки 10-20%, перец молотый

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Псевдофранцузский суп

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, бульонный кубик, сливочное масло, мука, хлеб, чеснок, лавровый лист, яйца куриные

Можно добавить

сливки, сыр пармезан, сметана

супы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Ленивый овощной суп

30 — 40 мин.

легко

Thumb_sam_1513
Ингредиенты на 3 порции

картофель, морковь, лук, вермишель, соль, растительное масло

Можно добавить

лавровый лист, Лапша, перец молотый, мясо

овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Суп с клецками

15 мин.

легко

Thumb_20121019_144833
Ингредиенты на 3 порции

картофель, лук, морковь, яйца куриные, мука, соль, растительное масло

Можно добавить

сметана, зелень, кубик-приправа

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Суп-пюре «а-ля вишуаз»

40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук зеленый, бульонный кубик, сливки 10-20%, сливочное масло

Можно добавить

зелень, лук-порей

картофель, супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Суп-пюре из кабачков с картофелем

40 мин.

легко

Thumb_802_02
Ингредиенты на 3 порции

картофель, кабачки, лук, морковь, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

орегано, базилик, тимьян, чеснок

кабачки, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Комментарии