Суп-пюре из шпината

30 — 40 мин. элементарно

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Ингредиенты на 4 порции

  • лук, 1 шт.
  • шпинат, 600 г
  • картофель, 4-5 шт.
  • сливочное масло, 100 г
  • мускатный орех, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • молоко, 250 мл

Можно добавить

  • бульонный кубик
  • перец молотый
  • сливки 10-20%

Инструкции

  1. Очищенный и нарезанный ломтиками картофель заливаем водой и оставляем готовиться на плите 10-15 минут, предварительно добавив бульонный кубик.
  2. Тем временем растопив масло на сковороде пассеруем лук.
  3. Шпинат можно использовать свежий или замороженный. Предварительно разрезав на мелкие кусочки добавляем в сковороду. Перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.
  4. Когда закипит картофель в кастрюле, уменьшаем огонь и высыпаем содержимое сковороды вовнутрь и тщательно перемешиваем.
  5. Добавляем щепотку мускатного ореха и вливаем стакан молока. Варим еще 10 минут.
  6. Потом все содержимое измельчаем при помощи блэндера до образования однородной субстанции ярко зеленого цвета.
  7. При желании можно подавать с небольшим количеством сливок.

Источник: Veronica Whatever

Похожие рецепты

Суп-пюре из тыквы

30 мин.

легко

Thumb_pumpkin_soup_01
Ингредиенты на 4 порции

тыква, молоко, лук, чеснок, бульонный кубик, семена тыквы, сливочное масло, растительное масло, картофель

Можно добавить

карри, сливки 10-20%, перец молотый

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Псевдофранцузский суп

20 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, бульонный кубик, сливочное масло, мука, хлеб, чеснок, лавровый лист, яйца куриные

Можно добавить

сливки, сыр пармезан, сметана

супы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Суп-пюре «а-ля вишуаз»

40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук зеленый, бульонный кубик, сливки 10-20%, сливочное масло

Можно добавить

зелень, лук-порей

картофель, супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Ленивый овощной суп

30 — 40 мин.

легко

Thumb_sam_1513
Ингредиенты на 3 порции

картофель, морковь, лук, вермишель, соль, растительное масло

Можно добавить

лавровый лист, Лапша, перец молотый, мясо

овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Ленивый суп из цветной капусты и брокколи

20 — 30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

цветная капуста, брокколи, картофель, бульонный кубик, сливочное масло

Можно добавить

пармезан, сухарики, соль

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Овощной суп

30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

баклажаны, кабачки, болгарский перец, морковь, лук, помидоры, укроп, лук зеленый, картофель

Можно добавить

сметана, базилик

вегетарианские блюда, от пользователя, супы, кабачки, овощи

Комментарии