Суп-пюре из цветной капусты с зажаркой

40 мин. — 1 ч. не так уж и легко

овощи, супы

Ингредиенты на 3 порции

  • картофель, 2 шт.
  • цветная капуста, 300 г
  • сосиски, 3 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • соль, 1 щепотка
  • растительное масло, 2 ст. л.

Можно добавить

  • перец молотый, по вкусу
  • мускатный орех
  • укроп

Инструкции

  1. В подсоленную кипящую воду выложить очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель, варить в течение 7 -10 мин.
  2. Капусту разобрать на соцветия, выложить в картофелю и варить до готовности.
  3. Жидкость из овощей слить в отдельную емкость, овощи измельчить при помощи блендера, аккуратно ввести овощной отвар до нужно густоты.
  4. В полученный суп-пюре добавить мускатный орех, поставит на огонь, добавить мелко рубленую зелень укропа и довести до кипения.
  5. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле вместе с сосисками, порезанными кружочками.
  6. Суп-пюре разлить по тарелкам, порционно выложить зажарку из моркови с луком и сосисками.
  7. Индивидуально в тарелку поперчить суп по своему вкусу.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Рассольник

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, морковь, лук, огурцы соленые, сосиски, лавровый лист, соль, рис, растительное масло, петрушка, корень сельдерея, корень петрушки

супы, овощи

Овощи в карри

30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1358_01
Ингредиенты на 4 порции

кольраби, брокколи, цветная капуста, картофель, карри, соль, перец молотый, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

любые специи, помидоры, фасоль консервированная красная

картофель, супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Куриный суп-пюре с кокосовым молоком и карри

1 ч. — 1 ч. 10 мин.

не так уж и легко

Thumb_chicken_curry_cream_soup_02
Ингредиенты на 5 порций

куриное филе, картофель, морковь, лук, карри, имбирь, чеснок, кумин молотый, кокосовое молоко, соль, перец молотый

курица, много ингредиентов, овощи, мясо, супы

Куриный суп с овощами по-тайски

1 ч. — 1 ч. 20 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

куриное филе, морковь, сельдерей, лук, чеснок, кокосовое молоко, картофель, порошок чили, арахисовое масло, растительное масло, соль

курица, много ингредиентов, овощи, мясо, супы

Овощной суп с макаронами

50 мин. — 1 ч. 10 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

курица сырая, картофель, морковь, лук, брокколи, макароны, соль, перец молотый

Можно добавить

лук зеленый, петрушка, укроп

овощи, супы, макароны

Суп из цветной капусты с сыром

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Thumb_23_01
Ингредиенты на 2 порции

лук, морковь, цветная капуста, брокколи, сыр, соль, растительное масло, лавровый лист, перец горошком

супы, вегетарианские блюда, овощи, сыр

Комментарии