Суп-пюре из цветной капусты с зажаркой

40 мин. — 1 ч. не так уж и легко

овощи, супы

Ингредиенты на 3 порции

  • картофель, 2 шт.
  • цветная капуста, 300 г
  • сосиски, 3 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • соль, 1 щепотка
  • растительное масло, 2 ст. л.

Можно добавить

  • перец молотый, по вкусу
  • мускатный орех
  • укроп

Инструкции

  1. В подсоленную кипящую воду выложить очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель, варить в течение 7 -10 мин.
  2. Капусту разобрать на соцветия, выложить в картофелю и варить до готовности.
  3. Жидкость из овощей слить в отдельную емкость, овощи измельчить при помощи блендера, аккуратно ввести овощной отвар до нужно густоты.
  4. В полученный суп-пюре добавить мускатный орех, поставит на огонь, добавить мелко рубленую зелень укропа и довести до кипения.
  5. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле вместе с сосисками, порезанными кружочками.
  6. Суп-пюре разлить по тарелкам, порционно выложить зажарку из моркови с луком и сосисками.
  7. Индивидуально в тарелку поперчить суп по своему вкусу.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Овощи в карри

30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1358_01
Ингредиенты на 4 порции

кольраби, брокколи, цветная капуста, картофель, карри, соль, перец молотый, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

любые специи, помидоры, фасоль консервированная красная

картофель, супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Рассольник

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, морковь, лук, огурцы соленые, сосиски, лавровый лист, соль, рис, растительное масло, петрушка, корень сельдерея, корень петрушки

супы, овощи

Кудрявый щавелевый суп

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, свинина, щавель, яйца куриные, лук, морковь

Можно добавить

соль, перец, укроп

картофель, свинина, супы, от пользователя, мясо, овощи

Донские щи

30 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

капуста, морковь, лук, картофель, рыба консервированная, соль

Можно добавить

перец молотый, сметана, лавровый лист

овощи, супы, от пользователя, рыба

Суп из рыбки на сливках

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

лук, морковь, помидоры, картофель, форель, сливки 10-20%, растительное масло

Можно добавить

лук зеленый

рыба, супы, от пользователя, овощи

Гороховый суп с копченостями

50 мин. — 1 ч. 10 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

горох, картофель, морковь, лук, бекон копченый, растительное масло, соль, перец молотый

супы, мясо, овощи

Комментарии