Сушеное мясо

24 ч. не так уж и легко

закуски, от пользователя, мясо, говядина

Ингредиенты на 2 порции

  • говядина, 500 г
  • соевый соус, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • острый соус

Инструкции

  1. Кусок говядины — ровный, желательно без жилок, положите в морозилку на 2-5 часов (замороженное легче нарезать).
  2. Теперь нарезаем его тонкими (менее миллиметра) пластинками, чем тоньше, тем лучше.
  3. Выкладываем в кастрюлю стоями, добавляя перец и соль, доливая по чуть-чуть соевого соуса, сверху ещё немного соуса, чтобы покрывал все мясо.
  4. Даем полежать в холодильнике 4-6 часов, переворачиваем, снова соевый соус и ещё 4-6 часов в холодильнике.
  5. Аккуратно выкладываете не решётку и ставите в духовку. Температура минимальная, режим проветривания и приоткрыть дверцу духовки на несколько сантиметров.
  6. Кусочки надо будет переворачивать раз в 1-2 часа.
  7. Время готовки зависит от того, насколько тонко оно порезано, у меня занимало от 8 до 14 часов, плюс важно, какова минимальная температура.
  8. Вы поймёте, что мясо готово, когда оно почернеет и скукожится. Вся вода выйдет, мясо станет очень легким по весу
  9. Такое мясо можно хранить в глине или тканевом мешочке до полугода, можно добавлять в суп вместо мяса, можно грызть под пиво.

Источник: Клостик

Похожие рецепты

Говядина по-Корейски

20 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

говядина, сухое молоко, соевый соус, соль, растительное масло, чеснок

Можно добавить

перец красный, соус чили

говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Разварная говядина с соусом из шампиньонов со сливками

3 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

говядина, сырые шампиньоны, сливки 10-20%

Можно добавить

специи, гарнир

говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Бешбармак

2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

говядина, лук, мука, яйца куриные, соль, перец молотый

Можно добавить

укроп, зеленый лук

говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Королевские креветки в беконе на шпажках

50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на одну порцию

креветки, бекон копченый, соевый соус, мед, укроп

Можно добавить

соль, лимоны

закуски, от пользователя, мясо

Солянка с грибами

40 мин.

не так уж и легко

Thumb________________
Ингредиенты на 4 порции

колбаса копченая, колбаса, говядина, бекон копченый, лимоны, опята, огурцы соленые, томатная паста

Можно добавить

оливки, каперсы, болгарский перец, перец чили

от пользователя, супы, мясо, грибы, говядина

Стейк из говядины

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на одну порцию

говядина, соль, растительное масло

Можно добавить

специи

говядина, от пользователя, мясо, основные блюда

Комментарии