Свиная отбивная

20 — 30 мин. не так уж и легко

мясо, основные блюда, свинина

Ингредиенты на 2 порции

  • свинина, 2 куска
  • соль, 1 ч. л.
  • растительное масло, 1 ст. л.

Можно добавить

  • мука, 0.5 ст.
  • перец молотый, 1 щепотка

Инструкции

  1. Положить кусочки мяса без костей (эскалоп или вырезка, нарезанная поперек волокон) на доску и отбить их молотком с двух сторон.
  2. Натереть мясо солью (по желанию еще и перцем, и обвалять в муке).
  3. Поставить сковороду на плиту нагреваться, затем налить туда масло.
  4. Выложить кусочки мяса в нагретую сковороду и обжаривать их с двух сторон на максимальной температуре по две-три минуты. После можно убавить температуру до средней и обжаривать еще по пять минут с обеих сторон.
  5. Съесть мясо, по желанию добавив какой-нибудь гарнир.

Похожие рецепты

Свинина в молоке

50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

свинина, майонез, молоко, чеснок, лук, соль, перец молотый

Можно добавить

аджика, мука, белок яйца, горошек консервированый

от пользователя, мясо, основные блюда, свинина

Свинина по-французски

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_2012-07-16_15.10.39
Ингредиенты на 4 порции

свинина, картофель, помидоры, лук, сыр, майонез, перец молотый, соль

Можно добавить

томаты черри

свинина, овощи, картофель, от пользователя, мясо, основные блюда

Запеченое мясо с чесноком и перцем

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

свинина, чеснок, соль, перец молотый

свинина, мясо, основные блюда

Овощное рагу с мясом

30 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

свинина, картофель, морковь, лук, баклажаны, соль, растительное масло, чеснок

Можно добавить

укроп, перец молотый

свинина, мясо, овощи, основные блюда

Тушеная капуста с мясом

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

капуста, свинина, морковь, лук, лавровый лист, томатная паста, соль, сахар, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

зелень

свинина, мясо, основные блюда

Свинина в фольге в духовке

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

свинина, лук, помидоры, сырые шампиньоны, сыр, сметана, майонез, чеснок, соль, перец молотый

Можно добавить

зелень

свинина, мясо, основные блюда, много ингредиентов

Комментарии