Тефтельки-ёжики с рисом

1 ч. не так уж и легко

от пользователя, мясо, основные блюда

Ингредиенты на 2 порции

  • фарш мясной, 500 г
  • рис, 0.5 ст.
  • растительное масло, 3-4 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • яйца куриные

Инструкции

  1. Разморозить фарш.
  2. Отварить рис из расчёта 3/4 стакана на килограмм мяса не до готовности — он должен быть слегка жёстким (чтобы проверить, нужно просто попробовать на зуб) — около 10 мин.
  3. Смешать в миске фарш и остуженный рис, посолить, поперчить, при желании добавить яйцо — оно улучшит склеиваемость котлеток.
  4. Лист для выпечки смазать растительным маслом, скатать из фарша шарики около 6 см в диаметре и выложить на лист.
  5. Влить на лист полстакана-стакан тёплой воды.
  6. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Если есть режим вентиляции — включить, снизив температуру до 180 градусов.
  7. Оставить в духовке до зарумянивая (обычно около 40 мин.), не забывая подливать воду, если её не осталось — она должна покрывать минимум четверть высоты котлеток, иначе они получатся сухими.
  8. Достать котлеты из духовки (ни в коем случае не оставлять внутри!) и можно кушать.

Похожие рецепты

Перцы фаршированные

1 ч. — 1 ч. 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

сладкий перец, фарш мясной, морковь, лук, рис

Можно добавить

сметана

овощи, мясо, основные блюда, от пользователя

Ёжики

50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

фарш мясной, морковь, лук, сметана, рис, соль, растительное масло

Можно добавить

укроп, перец молотый

от пользователя, мясо, основные блюда

Узбекская шавля

2 ч.

не так уж и легко

Thumb_post-119-1159525960
Ингредиенты на 2 порции

баранина, рис, морковь, лук, томатная паста, перец молотый, соль, лук зеленый

от пользователя, овощи, мясо, основные блюда

Рис с курицей и соевым соусом

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Thumb_dsc_0022
Ингредиенты на 2 порции

куриное филе, рис, лук, морковь, соевый соус, растительное масло, соль, перец молотый, базилик сушеный, орегано

курица, мясо, основные блюда, от пользователя

Спагетти Холостьезе

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

макароны, фарш мясной, яйца куриные

Можно добавить

специи, фасоль стручковая, фасоль консервированная, соевый соус

от пользователя, мясо, основные блюда

Голубцы со сметаной

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 10 порций

капуста, рис, фарш смешаный, сметана

Можно добавить

перец молотый, базилик сушеный, еще сметаны - в готовые голубцы

от пользователя, мясо, овощи, основные блюда

Комментарии