Теплый салат из киноа и булгура

25 — 30 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Ингредиенты на 3 порции

  • киноа, 50 г
  • булгур, 100 г
  • морковь, 1 шт.
  • болгарский перец, 1/2 шт.
  • сельдерей, 1 стебель
  • сыр, 50 г
  • лук зеленый, 1 пучок
  • лимоны, 1/3 шт.
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • базилик сушеный, по вкусу
  • тимьян сушеный, по вкусу

Инструкции

  1. Промыть киноа и булгур в холодной воде, высыпать в кастрюлю и залить горячей водой в расчете один к двум, варить на слабом огне в течение 12 минут.
  2. Откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде.
  3. Нарезать очищенную и вымытую морковь, сельдерей и болгарский перец.
  4. Обжарить морковь на растительном масле в течение 5 минут.
  5. Добавить сельдерей, перец, базилик и тимьян (опционально).
  6. Сваренную киноа и булгур высыпать на сковороду к уже готовым овощам, добавить сок лимона, соль и перец по вкусу.
  7. Хорошо перемешать ингредиенты в течение минуты.
  8. Выложить готовый салат в блюдо, посыпать зеленым луком и тертым сыром.

Источник: gotovim.ru

Похожие рецепты

Горячий салат из киноа

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, соль, растительное масло, чеснок, цветная капуста, болгарский перец, морковь, кукуруза, кумин молотый, орегано, лук зеленый, перец молотый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из киноа с огурцом, редисом и цуккини

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, морковь, огурцы, кинза, лимоны, соль, перец молотый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из киноа

15 — 20 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

петрушка, лук зеленый, соль, растительное масло, киноа, морковь, сок апельсиновый

Можно добавить

мята

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат с киноа и фасолью

40 — 50 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

лайм, соль, чеснок, кинза, тмин, растительное масло, перец молотый, киноа, фасоль консервированная, кукуруза, болгарский перец, перец чили, лук зеленый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат «Зимний с шампиньонами»

50 мин. — 1 ч. 20 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, морковь, огурцы соленые, сырые шампиньоны, зеленый горошек, яйца куриные, майонез, соль, растительное масло, лук зеленый

грибы, салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из брокколи

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

брокколи, морковь, огурцы соленые, лук зеленый, растительное масло

Можно добавить

уксус или лимонный сок, соль, сахар, молотый перец

от пользователя, овощи, салаты, вегетарианские блюда

Комментарии