Теплый салат из киноа и булгура

25 — 30 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, салаты

Ингредиенты на 3 порции

  • киноа, 50 г
  • булгур, 100 г
  • морковь, 1 шт.
  • болгарский перец, 1/2 шт.
  • сельдерей, 1 стебель
  • сыр, 50 г
  • лук зеленый, 1 пучок
  • лимоны, 1/3 шт.
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу

Можно добавить

  • базилик сушеный, по вкусу
  • тимьян сушеный, по вкусу

Инструкции

  1. Промыть киноа и булгур в холодной воде, высыпать в кастрюлю и залить горячей водой в расчете один к двум, варить на слабом огне в течение 12 минут.
  2. Откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде.
  3. Нарезать очищенную и вымытую морковь, сельдерей и болгарский перец.
  4. Обжарить морковь на растительном масле в течение 5 минут.
  5. Добавить сельдерей, перец, базилик и тимьян (опционально).
  6. Сваренную киноа и булгур высыпать на сковороду к уже готовым овощам, добавить сок лимона, соль и перец по вкусу.
  7. Хорошо перемешать ингредиенты в течение минуты.
  8. Выложить готовый салат в блюдо, посыпать зеленым луком и тертым сыром.

Источник: gotovim.ru

Похожие рецепты

Горячий салат из киноа

40 — 50 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, соль, растительное масло, чеснок, цветная капуста, болгарский перец, морковь, кукуруза, кумин молотый, орегано, лук зеленый, перец молотый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из киноа

15 — 20 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

петрушка, лук зеленый, соль, растительное масло, киноа, морковь, сок апельсиновый

Можно добавить

мята

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из киноа с огурцом, редисом и цуккини

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

киноа, морковь, огурцы, кинза, лимоны, соль, перец молотый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат с киноа, нутом и помидорами

1 ч. 30 мин. — 2 ч. 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на одну порцию

киноа, томаты черри, нут, оливки, винный уксус, лимоны, мед, соль, перец молотый, растительное масло, мята

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат с киноа и фасолью

40 — 50 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

лайм, соль, чеснок, кинза, тмин, растительное масло, перец молотый, киноа, фасоль консервированная, кукуруза, болгарский перец, перец чили, лук зеленый

салаты, овощи, вегетарианские блюда

Салат из брокколи

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

брокколи, морковь, огурцы соленые, лук зеленый, растительное масло

Можно добавить

уксус или лимонный сок, соль, сахар, молотый перец

от пользователя, овощи, салаты, вегетарианские блюда

Комментарии