Томатный соус

1 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, соусы

Ингредиенты на 4 порции

  • помидоры, 500 г
  • томатная паста, 100 г
  • лук, 1 шт.
  • чеснок, 2 зубчика
  • базилик сушеный, 1-2 ч. л.
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
  • растительное масло, по вкусу

Можно добавить

  • тимьян сушеный, по вкусу
  • майоран, по вкусу
  • орегано, по вкусу

Инструкции

  1. Снять с помидоров кожицу, положить их в миску и мелко порезать там же.
  2. Почистить и нарезать лук, обжарить его в небольшой кастрюле на плите с растительным маслом в течение минуты.
  3. Почистить и мелко нарезать чеснок, добавить его к луку и обжаривать все это еще 30 секунд.
  4. Добавить к луку нарезанные помидоры и томатную пасту, перемешать и варить в течение 40 минут на среднем огне.
  5. Добавить в соус соль, перец, базилик сушеный и другие приправы по вкусу. Варить еще 2-3 минуты.
  6. Охладить соус и подать к мясу или гарниру.

Похожие рецепты

Варево

4 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 10 порций

болгарский перец, помидоры, сельдерей, базилик, корень петрушки, лук, укроп, чеснок, кинза, соль

Можно добавить

перец молотый, приправа к гуляшу, приправа «4 перца»

закуски, соусы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Соус для макарон томатный

10 — 15 мин.

легко

Thumb_sam_1525_1
Ингредиенты на 2 порции

помидоры, чеснок, соль, майонез

соусы, овощи, вегетарианские блюда, от пользователя

Фриттата с овощами

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, яйца куриные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Итальянская похлебка

40 мин.

легко

Thumb_1195_01
Ингредиенты на 6 порций

морковь, сельдерей, зеленый горошек, фасоль консервированная белая, лук, чеснок, томатная паста, рис, помидоры, сыр, лавровый лист, перец молотый, соль, растительное масло

Можно добавить

бульон мясной

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр

Чечевица, тушеная с овощами

50 мин. — 1 ч.

легко

Thumb_1646_01
Ингредиенты на 4 порции

чечевица коричневая, помидоры, морковь, лук, сельдерей, картофель, петрушка, чеснок, базилик сушеный, соль, перец молотый, растительное масло

основные блюда, вегетарианские блюда, овощи

Рататуй от Реми

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, кабачки, помидоры, лук, болгарский перец, чеснок, растительное масло, соль, зелень, перец молотый

Можно добавить

тимьян, томатная паста, красное сухое вино, острый перец, оливковое масло, бальзамический уксус

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии