Томатный суп

30 — 40 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, от пользователя, супы

Ингредиенты на одну порцию

  • помидоры, 1 шт.
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • пармезан
  • гренки
  • чеснок
  • сметана
  • куриный бульон
  • базилик
  • рис
  • вермишель

Инструкции

  1. Томаты помыть, крестообразно надрезать кожицу и залить кипятком в глубокой емкости (чтобы вода полностью их покрывала). Подержать в кипятке минут 10, переворачивая, чтобы весь томат был ошпарен.
  2. Слить кипяток и поставить емкость под холодную проточную воду. Удалить кожуру.
  3. Томаты мелко нарезать, можно удалить семечки.
  4. Тем временем можно обжарить в оливковом масле порезанный чеснок (до золотистого цвета). Потом чеснок удалить или же оставить.
  5. В сковороду к маслу добавить томаты, накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока томаты не превратятся в однородную массу.
  6. Вылить получившуюся томатную массу в кастрюлю и немного разбавить водой, или, если есть, куриным бульоном.
  7. Добавить соль, специи. Довести до кипения и дать чуть покипеть.
  8. Тем временем можно сделать гренки: порезать кубиками белый хлеб, обжарить на оливковом масле. Готовые гренки можно посыпать измельченным чесноком.
  9. Суп готов. Можно есть.
  10. Подавать лучше с гренками.
  11. А для нажористости можно добавить в суп отварной рис или вермишель.

Похожие рецепты

Чечевичная похлебка с чесноком

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_lenthils_pottage_01
Ингредиенты на 4 порции

чечевица коричневая, лук, помидоры, чеснок, сливочное масло, соль

Можно добавить

черный перец, куриный бульон, тмин молотый

вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Щи из свежей капусты

40 — 50 мин.

легко

Thumb_recept-shhi-iz-svezhej-kapusty_7719
Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, морковь, капуста, помидоры, растительное масло, томатная паста, чеснок, лавровый лист, соль, перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Суп рисовый с помидорами

20 — 30 мин.

легко

Thumb_rice_somato_soup_01
Ингредиенты на 3 порции

рис, помидоры, лук, морковь, растительное масло, бульонный кубик, сливочное масло, сахар, соль, перец молотый

овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Классический борщ

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, капуста, свекла, лук, томатная паста, растительное масло

супы, картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Овощной суп

30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

баклажаны, кабачки, болгарский перец, морковь, лук, помидоры, укроп, лук зеленый, картофель

Можно добавить

сметана, базилик

вегетарианские блюда, от пользователя, супы, кабачки, овощи

Суп с красной фасолью

15 мин.

легко

Thumb_556_01
Ингредиенты на 2 порции

фасоль консервированная красная, кабачки, помидоры, лук, морковь, перец молотый, соль

Можно добавить

специи, сметана, зелень

кабачки, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Комментарии