Томатный суп

30 — 40 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, от пользователя, супы

Ингредиенты на одну порцию

  • помидоры, 1 шт.
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • пармезан
  • гренки
  • чеснок
  • сметана
  • куриный бульон
  • базилик
  • рис
  • вермишель

Инструкции

  1. Томаты помыть, крестообразно надрезать кожицу и залить кипятком в глубокой емкости (чтобы вода полностью их покрывала). Подержать в кипятке минут 10, переворачивая, чтобы весь томат был ошпарен.
  2. Слить кипяток и поставить емкость под холодную проточную воду. Удалить кожуру.
  3. Томаты мелко нарезать, можно удалить семечки.
  4. Тем временем можно обжарить в оливковом масле порезанный чеснок (до золотистого цвета). Потом чеснок удалить или же оставить.
  5. В сковороду к маслу добавить томаты, накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока томаты не превратятся в однородную массу.
  6. Вылить получившуюся томатную массу в кастрюлю и немного разбавить водой, или, если есть, куриным бульоном.
  7. Добавить соль, специи. Довести до кипения и дать чуть покипеть.
  8. Тем временем можно сделать гренки: порезать кубиками белый хлеб, обжарить на оливковом масле. Готовые гренки можно посыпать измельченным чесноком.
  9. Суп готов. Можно есть.
  10. Подавать лучше с гренками.
  11. А для нажористости можно добавить в суп отварной рис или вермишель.

Похожие рецепты

Чечевичная похлебка с чесноком

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_lenthils_pottage_01
Ингредиенты на 4 порции

чечевица коричневая, лук, помидоры, чеснок, сливочное масло, соль

Можно добавить

черный перец, куриный бульон, тмин молотый

вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Итальянская похлебка

40 мин.

легко

Thumb_1195_01
Ингредиенты на 6 порций

морковь, сельдерей, зеленый горошек, фасоль консервированная белая, лук, чеснок, томатная паста, рис, помидоры, сыр, лавровый лист, перец молотый, соль, растительное масло

Можно добавить

бульон мясной

супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр

Овощи в карри

30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1358_01
Ингредиенты на 4 порции

кольраби, брокколи, цветная капуста, картофель, карри, соль, перец молотый, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

любые специи, помидоры, фасоль консервированная красная

картофель, супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Томатный супчик

10 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

помидоры, огурцы, сок томатный

Можно добавить

перец красный, перец черный, колбаса, мясо, вареная курица, сухарики, любая зелень

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Щи из свежей капусты

40 — 50 мин.

легко

Thumb_recept-shhi-iz-svezhej-kapusty_7719
Ингредиенты на 4 порции

картофель, лук, морковь, капуста, помидоры, растительное масло, томатная паста, чеснок, лавровый лист, соль, перец молотый

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, супы

Овощной суп

30 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

баклажаны, кабачки, болгарский перец, морковь, лук, помидоры, укроп, лук зеленый, картофель

Можно добавить

сметана, базилик

вегетарианские блюда, от пользователя, супы, кабачки, овощи

Комментарии