Торт «Птичье молоко»

3 ч. не так уж и легко

вегетарианские блюда, десерты

Ингредиенты на 6 порций

  • яйца куриные, 4 шт.
  • сахарная пудра, 1 ст. л.
  • лимоны, 0.25 шт.
  • желатин, 30 г
  • какао, 2 ст. л.
  • молоко, 2 ст.
 

Инструкции

  1. 20 г желатина предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить.
  2. Отделить белки от желтков. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона.
  3. Затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
  4. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело.
  5. Остальной желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
  6. Часть какао вылить в форму, дать слегка затвердеть в холодильнике, затем выложить на него слой белков, отправить в холодильник минут на 15, затем слегка подогреть оставшееся какао и залить последний слой.
  7. Поставить в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт перевернуть вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао или сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Лимонный манник

45 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Thumb_z_8d7ff0bf
Ингредиенты на 4 порции

манная крупа, кефир, сахар, яйца куриные, разрыхлитель, мука, лимоны, ванильный сахар, сахарная пудра

Можно добавить

клюква, грецкие орехи

десерты, вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка

Шоколадно-мятные капкейки

1 ч.

легко

Ингредиенты на 5 порций

сливочное масло, яйца куриные, мука, разрыхлитель, сода, сахар, шоколад темный, какао, молоко, столовый уксус, мята, сахарная пудра, маскарпоне, сливки для взбивания

Можно добавить

пищевые красители, мятный ароматизатор

выпечка, десерты, вегетарианские блюда

Шоколадное печенье

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 10 порций

мука, сахар, яйца куриные, сливочное масло, какао, сахарная пудра

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, новогодние рецепты

Шоколадная паста

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_1160_01
Ингредиенты на 8 порций

яйца куриные, сахар, какао, мука, ванилин, грецкие орехи, сливочное масло, молоко

вегетарианские блюда, от пользователя, десерты

Торт в кружке

10 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на одну порцию

мука, сахар, какао, яйца куриные, молоко, растительное масло

Можно добавить

взбитые сливки, мед, арахисовое масло

вегетарианские блюда, от пользователя, десерты

Наполеон

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Thumb_z_b1a00b98
Ингредиенты на 4 порции

яйца куриные, сахар, мука, молоко, сливочное масло, сахарная пудра, ванильный сахар, слоеное тесто

выпечка, десерты, вегетарианские блюда, от пользователя

Комментарии