Торт с апельсинами и белковым суфле «Лия»

1 ч. придется попотеть

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Ингредиенты на 3 порции

  • яйца куриные, 3 шт.
  • сливочное масло, 180 г
  • мука, 2 ст.
  • сода, 0.5 ч. л.
  • уксус, 1 ч. л.
  • сахар, 1.5 ст.
  • лимоны, 1 шт.
  • апельсины, 2 шт.
  • соль, 1 щепотка
 

Инструкции

  1. Разбить яйца и отделить белки от желтков.
  2. Желтки соединить с размягчённым маслом (маргарином) и добавить полстакана сахара, погашенную в уксусе соду, муку. Замесить тесто. Тесто получается эластичное.
  3. Разъемную форму для выпечки тортов (у меня была диаметром 20 см, но можно и диаметром до 26 см, просто торт получится чуть ниже) не смазывать, распределить тесто по дну формы и бортикам до самого верха. Чем лучше вы распределите тесто, тем нежнее и тоньше получится торт.
  4. Поставить тесто запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 20 мин. Полученный корж остудить.
  5. Лимон и апельсины перекрутить через мясорубку. Я обдала их кипятком, сняла острым ножом цедру, прокрутила через мясорубку, а можно было ее просто натереть на мелкой терке. Мякоть 2 крупных апельсинов и лимона пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.
  6. К апельсиново-лимонной массе добавить полстакана сахара и перемешать.
  7. Эту начинку выложить на остывший корж.
  8. Взбить белки со щепоткой соли в однородную пышную массу при помощи миксера, постепенно добавить оставшийся сахар (полстакана) и сразу же выложить сверху на цитрусовую начинку.
  9. Запекать в духовке при температуре 220 градусов до светло-бежевой корочки. Не вынимать из духовки, пока не остынет.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Шоколадный торт с бананами

3 — 4 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

сгущенка, мука, яйца куриные, сода, уксус, какао, бананы, сметана, сахар, шоколад молочный, молоко

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Шоколадный торт

3 — 4 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

сода, соль, шоколад темный, молоко, сахар, яйца куриные, сливочное масло, ванильный сахар, сахарная пудра, какао, сыр плавленый, сметана

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Апельсиновые капкейки с шоколадом

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

мука, яйца куриные, молоко, сливочное масло, сахар, апельсины, шоколад темный, разрыхлитель, ванильный сахар, соль, сгущенка, маргарин

Можно добавить

кондитерские посыпки

вегетарианские блюда, выпечка, много ингредиентов, фрукты и ягоды, десерты

Шоколадный кекс

30 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

шоколад темный, сливочное масло, сахар, яйца куриные, мак, молоко, мука, разрыхлитель

Можно добавить

сахарная пудра, какао, молоко, сливочное масло

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Пасхальный кулич «Пряный»

3 — 4 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 5 порций

мука, молоко, сливочное масло, сахарная пудра, сахар, яйца куриные, дрожжи, соль, шафран, вишня, грецкие орехи

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Вишневые квадратики с миндалем

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

сливочное масло, сахар, разрыхлитель, яйца куриные, вишневый ликер, мука, овсяные хлопья, миндаль, вишня

Можно добавить

миндальные хлопья

вегетарианские блюда, выпечка, много ингредиентов, фрукты и ягоды, десерты

Комментарии