Тушеная капуста с яблоками по-бельгийски

40 — 50 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 3 порции

  • капуста краснокочанная, 900 г
  • яблоки, 2 шт.
  • сахар, 2 ст. л.
  • лук, 1 шт.
  • соль, 1 щепотка
  • перец молотый, 1 щепотка
  • уксус, 1 ч. л.
  • лавровый лист, 1 шт.
  • сливочное масло, 30 г

Можно добавить

  • тмин

Инструкции

  1. Капусту нашинковать и слегка отбланшировать в подсоленой кипящей воде пару минут. Затем сполоснуть под проточной холодной водой.
  2. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
  3. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и добавить к луку. Сразу же добавить сахар и слегка закарамелизовать. Затем сбрызнуть уксусом.
  4. Сверху выложить капусту.
  5. Тушить на медленном огне 20-30 мин., предварительно посолить, поперчить, добавить тмин и лавровый лист.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Кисло-сладкий болгарский перец

3 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

болгарский перец, лук, помидоры, чеснок, мед, уксус, растительное масло, соль

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда, много ингредиентов

Рататуй от Реми

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, кабачки, помидоры, лук, болгарский перец, чеснок, растительное масло, соль, зелень, перец молотый

Можно добавить

тимьян, томатная паста, красное сухое вино, острый перец, оливковое масло, бальзамический уксус

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Рис с цветной капустой в сливочном соусе

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Thumb_1398_01
Ингредиенты на 2 порции

рис, цветная капуста, мука, молоко, сливочное масло, соль

Можно добавить

специи, сливки 10-20%

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Баклажаны, запеченные с грибами

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, сырые шампиньоны, сметана, лук, соль, растительное масло

грибы, основные блюда, вегетарианские блюда, овощи

Кабачковое рагу

25 — 30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

кабачки, морковь, болгарский перец, сыр, растительное масло, соль, помидоры, лук

Можно добавить

зелень

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Тыква с чечевицей

40 мин. — 1 ч.

легко

Thumb_lenthils_with_pumpkin_12
Ингредиенты на 4 порции

тыква, чечевица, баклажаны, помидоры, лук, сливочное масло, чеснок, соль

Можно добавить

петрушка

овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Комментарии