Тушенная утка с баклажанами и картофелем

1 ч. сложно

овощи, от пользователя, мясо, основные блюда, картофель

Ингредиенты на 6 порций

  • утиные грудки, 700 г
  • картофель, 1.3 кг
  • баклажаны, 1 шт.
  • чеснок, 3 зубчика
  • растительное масло, по вкусу

Можно добавить

  • соль

Инструкции

  1. Порежьте баклажан на кружки толщиной примерно 1.5-2 см. Посолите с обеих сторон и переложите в миску на 15-20 минут.
  2. Порежьте утку на одинаковые кусочки (чем меньше кусочки, тем быстрее приготовление).
  3. Разогрейте глубокую сковороду, добавьте немного масла и всё мясо.
  4. Готовьте утку на среднем огне, время от времени помешивайте. Готовьте до коричневатого цвета со всех сторон.
  5. Уменьшите огонь и порежьте в сковороду чеснок.
  6. Почистите и порежьте картофель, добавьте его к утке и готовьте всё вместе, изредка помешивая.
  7. Тем временем, займитесь баклажанами. Достаньте из миски и обсушите их бумажным полотенцем.
  8. Продолжайте готовить пока картофель не станет коричневатым со всех сторон.
  9. Теперь пора добавить баклажан. Если в вашей сковородке не хватает места, то можно всё переместить в большую кастрюлю. Итак, порежьте баклажан.
  10. Добавьте в кастрюлю и влейте туда 1/2 чашки воды. Посолите по вкусу.
  11. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока все ингредиенты не будут приготовлены.
  12. Когда всё готово, выключите огонь, всё перемешайте как следует и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Картошка по-царски

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 2 порции

куриное филе, картофель, майонез, сыр, соль, перец молотый

Можно добавить

приправа для курицы, приправа для картофеля

от пользователя, мясо, овощи, сыр, основные блюда, курица, картофель

Тушеная картошка с мясом

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, свинина, лук, морковь, растительное масло, лавровый лист

Можно добавить

перец молотый, соль, томатная паста, оливки

свинина, овощи, картофель, от пользователя, мясо, основные блюда

Запеканка «Элементарная»

50 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

картофель, свинина, сыр, сметана, майонез, соль, перец молотый, чеснок

Можно добавить

копченая грудинка

свинина, основные блюда, картофель, мясо, от пользователя, овощи

Свинина по-французски

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_2012-07-16_15.10.39
Ингредиенты на 4 порции

свинина, картофель, помидоры, лук, сыр, майонез, перец молотый, соль

Можно добавить

томаты черри

свинина, овощи, картофель, от пользователя, мясо, основные блюда

Картошка-пюре с овощным гарниром

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

картофель, соль, помидоры, болгарский перец, сосиски, мука, майонез, бульонный кубик, молоко, лук

картофель, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда

Курочка по-Лисьи

30 мин.

легко

Thumb_dsc01899
Ингредиенты на 5 порций

куриное филе, сыр, майонез, картофель, соль, перец молотый, чеснок

Можно добавить

помидор, специи всякие любимые

картофель, курица, овощи, мясо, основные блюда, от пользователя

Комментарии