Тушенная утка с баклажанами и картофелем

1 ч. сложно

овощи, от пользователя, мясо, основные блюда, картофель

Ингредиенты на 6 порций

  • утиные грудки, 700 г
  • картофель, 1.3 кг
  • баклажаны, 1 шт.
  • чеснок, 3 зубчика
  • растительное масло, по вкусу

Можно добавить

  • соль

Инструкции

  1. Порежьте баклажан на кружки толщиной примерно 1.5-2 см. Посолите с обеих сторон и переложите в миску на 15-20 минут.
  2. Порежьте утку на одинаковые кусочки (чем меньше кусочки, тем быстрее приготовление).
  3. Разогрейте глубокую сковороду, добавьте немного масла и всё мясо.
  4. Готовьте утку на среднем огне, время от времени помешивайте. Готовьте до коричневатого цвета со всех сторон.
  5. Уменьшите огонь и порежьте в сковороду чеснок.
  6. Почистите и порежьте картофель, добавьте его к утке и готовьте всё вместе, изредка помешивая.
  7. Тем временем, займитесь баклажанами. Достаньте из миски и обсушите их бумажным полотенцем.
  8. Продолжайте готовить пока картофель не станет коричневатым со всех сторон.
  9. Теперь пора добавить баклажан. Если в вашей сковородке не хватает места, то можно всё переместить в большую кастрюлю. Итак, порежьте баклажан.
  10. Добавьте в кастрюлю и влейте туда 1/2 чашки воды. Посолите по вкусу.
  11. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока все ингредиенты не будут приготовлены.
  12. Когда всё готово, выключите огонь, всё перемешайте как следует и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Картошка по-царски

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 2 порции

куриное филе, картофель, майонез, сыр, соль, перец молотый

Можно добавить

приправа для курицы, приправа для картофеля

от пользователя, мясо, овощи, сыр, основные блюда, курица, картофель

Тушеная картошка с мясом

40 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, свинина, лук, морковь, растительное масло, лавровый лист

Можно добавить

перец молотый, соль, томатная паста, оливки

свинина, овощи, картофель, от пользователя, мясо, основные блюда

Мясо «Под шубой»

1 ч.

легко

Ингредиенты на 6 порций

свинина, помидоры, лук, картофель, чеснок, сыр, соль, майонез, петрушка, укроп

свинина, основные блюда, картофель, мясо, от пользователя, овощи

Свинина по-французски

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_2012-07-16_15.10.39
Ингредиенты на 4 порции

свинина, картофель, помидоры, лук, сыр, майонез, перец молотый, соль

Можно добавить

томаты черри

свинина, овощи, картофель, от пользователя, мясо, основные блюда

Картошка-пюре с овощным гарниром

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

картофель, соль, помидоры, болгарский перец, сосиски, мука, майонез, бульонный кубик, молоко, лук

картофель, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда

Курочка по-Лисьи

30 мин.

легко

Thumb_dsc01899
Ингредиенты на 5 порций

куриное филе, сыр, майонез, картофель, соль, перец молотый, чеснок

Можно добавить

помидор, специи всякие любимые

картофель, курица, овощи, мясо, основные блюда, от пользователя

Комментарии