Тыква с чечевицей

40 мин. — 1 ч. легко

вегетарианские блюда, овощи, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • тыква, 0.5 кг
  • чечевица, 0.5-1 ст.
  • баклажаны, 1 шт.
  • помидоры, 1-2 шт.
  • лук, 1-2 шт.
  • сливочное масло, 2 ст. л.
  • чеснок, 1-2 зубчика
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • петрушка, по вкусу

Инструкции

  1. Тыкву нарезать кубиками, положить в кастрюлю, добавить небольшое количество воды.
  2. Пассеровать лук на сковороде.
  3. Затем положить в кастрюлю чечевицу, нарезанные кусочками баклажаны, маргарин, соль, чеснок и пассерованный лук.
  4. Тушить, периодически помешивая, около получаса. Чечевица должна стать мягкой.
  5. За 5-10 минут до готовности положить нарезанные кусочками помидоры.
  6. Подавать, по желанию посыпав петрушкой.

Источник: Masha

Похожие рецепты

Тыквенные Mac&Cheese

40 мин.

легко

Thumb_pumpkin_mac_cheese_02
Ингредиенты на 3 порции

макароны, сливочное масло, лук, чеснок, тыква, чеддер, моцарелла, соль, перец молотый, мускатный орех

Можно добавить

молоко, петрушка, бульон мясной

овощи, вегетарианские блюда, основные блюда, макароны, сыр

Чечевица, тушеная с овощами

50 мин. — 1 ч.

легко

Thumb_1646_01
Ингредиенты на 4 порции

чечевица коричневая, помидоры, морковь, лук, сельдерей, картофель, петрушка, чеснок, базилик сушеный, соль, перец молотый, растительное масло

основные блюда, вегетарианские блюда, овощи

Ленивый рататуй

40 мин.

легко

Ингредиенты на 3 порции

кабачки, баклажаны, помидоры, лук, соль, растительное масло

Можно добавить

базилик, картофель, морковь, чеснок, петрушка

кабачки, овощи, основные блюда, вегетарианские блюда, от пользователя

Киноа со сладким перцем

30 — 40 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

растительное масло, лук, сладкий перец, чеснок, киноа, бульон овощной, томатная паста, помидоры

Можно добавить

итальянская приправа

гарниры, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда

Овощное сотэ

1 ч. 10 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

помидоры, баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук, соль, перец молотый, растительное масло

Можно добавить

картофель

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Рататуй от Реми

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, кабачки, помидоры, лук, болгарский перец, чеснок, растительное масло, соль, зелень, перец молотый

Можно добавить

тимьян, томатная паста, красное сухое вино, острый перец, оливковое масло, бальзамический уксус

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии