Удон

1 ч. придется попотеть

от пользователя, мясо, основные блюда, свинина

Ингредиенты на 8 порций

  • свинина, 300 г
  • лапша, 800 г
  • болгарский перец, 1-2 шт.
  • фасоль стручковая, 100 г
  • растительное масло, по вкусу

Можно добавить

  • шампиньоны, по вкусу
  • укроп, по вкусу
  • петрушка, по вкусу
  • лук, по вкусу
  • кетчуп
  • кубик «Бульон на говяжьей косточке»

Инструкции

  1. Порезать сладкий перец на ломтики, порезать шампиньоны (если есть), открыть консервированную стручковую фасоль и слить из банки воду, либо разморозить замороженную стручковую фасоль.
  2. Поставить на плиту кастрюлю с холодной водой, включить плиту, оставить нагреваться до кипения.
  3. Тем временем порезать мясо на маленькие кусочки (чтобы помещались в рот полностью).
  4. Положить в кипящую в кастрюле воду макароны. Примерно 1.5 400 граммовых пачки. Чем больше макарон вы положите, тем глубже в дальнейшем Вам потребуется сковорода. Варить макароны до готовности (это когда они начинают нормально жеваться, можно периодически ложкой отламывать небольшой кусочек от макарон, чтобы проверять их на вкус и твёрдость). Крышкой кастрюлю накрывать не нужно. (Процесс занимает минут 30-40).
  5. Тем временем (пока варятся макароны) взять сковороду (чем глубже, тем лучше), налить на неё подсолнечное масло и распределить его равномерно по всей поверхности сковороды. Положить на сковороду кусочки мяса и обжарить их на ней со всех сторон. Мясо должно поменять цвет со всех сторон. Для этого его нужно перемешивать лопаткой. (Это занимает минут 15-20). Лучше, если макароны сварятся к готовности мяса.
  6. После того, как мясо готово (макароны, скорее всего, ещё стоят у Вас на плите и варятся), нужно положить его из сковороды на тарелочку. Сковороду после этого мыть не нужно. Ждём, пока сварятся макароны. (На это время конфорку под сковородой можно временно выключить, но если удачно подгадали с макаронами, то ничего делать не надо). Выкладываем на сковороду порезанные овощи (стручкову фасоль, сладкий перец, другую зелень) и шампиньоны (если есть). Затем сливаем макароны (если ещё не слили) и вываливаем их на сковороду поверх овощей. На макароны кладем мясо (лучше не в одну кучу, а распределить его по всей поверхности сковороды).
  7. Если есть бульонный кубик, то можно растолочь его половинку в горячей воде в кружке и полить получившимся раствором то, что тушится на сковородке.
  8. Закрываем крышкой и оставляем тушиться ещё минут на 10-15 на слабом огне. Хочу сказать напоследок, что разграммовка в данном рецепте носит совсем неточный характер, поэтому каждого ингредиента (вплоть до количества макарон) можно брать по вкусу.

Источник: Amateuz

Похожие рецепты

Спагетти с овощами и свининой

1 ч. — 1 ч. 10 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

макароны, свинина, помидоры, болгарский перец, соль, перец молотый, растительное масло, чеснок

Можно добавить

кунжут, приправа «Для свинины», приправа «Для спагетти»

свинина, от пользователя, мясо, овощи, основные блюда, много ингредиентов

Свинина духовая с гарниром из гречки с овощами

50 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 3 порции

гречневая крупа, болгарский перец, лук, свинина, укроп, петрушка, соль, перец молотый

Можно добавить

свежий жгучий перец, приправа 4 перца, базилик сушёный или свежий

свинина, каши, основные блюда, мясо, от пользователя, овощи

Свинина с рисом в кисло-сладком соусе

1 ч.

придется попотеть

Thumb_525_01
Ингредиенты на одну порцию

рис, свинина, кетчуп, соевый соус, уксус, яйца куриные, крахмал, лук, сахар

свинина, от пользователя, мясо, основные блюда

Свинина с черносливом и чесноком

2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

свинина, чеснок, чернослив, грецкие орехи, соль, перец молотый

Можно добавить

красное полусладкое вино

свинина, орехи, фрукты и ягоды, от пользователя, мясо, основные блюда

Плов из свинины

1 ч. — 1 ч. 30 мин.

придется попотеть

Thumb_2012-09-10_02.30.39
Ингредиенты на 8 порций

свинина, рис, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

растительное масло, красный молотый перец, черный молотый перец, зира, барбарис, куркума, соль

свинина, мясо, основные блюда, от пользователя

Свинина в пакете для запекания

1 ч. 40 мин. — 2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

свинина, чеснок, перец горошком

Можно добавить

базилик сушеный, лук, рис, соевый соус, огурцы, помидоры, зелень

свинина, мясо, основные блюда, от пользователя

Комментарии