Уха двойная

1 ч. не так уж и легко

овощи, от пользователя, супы, картофель, рыба

Ингредиенты на 5 порций

  • картофель, 5-6 шт.
  • карась, 6-7 шт.
  • щука, 700 г
  • лук, 1 шт.
  • яблоки, 4 шт.
  • сельдерей, 1 шт.
  • петрушка, 25 г
  • укроп, 30 г
  • перец горошком, 15 шт.
  • базилик, 10 г
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • водка

Инструкции

  1. В 4-х литровую кастрюлю налить воды, дать закипеть.
  2. Карасиков очистить от кишок, удалить жабры (чешую чистить не надо), завернуть в марлю (2-3 слоя) и опустить в воду; кончик марли придавить крышкой (пусть торчит, будет легче вытаскивать). Варить 30 мин.
  3. Вытащить марлю с карасиками (и выкинуть).
  4. Положить в кастрюлю крупную очищенную луковицу целиком. Положить стебли сельдерея. Вместе с луковицей положить крупно порезанную картошку (одна картошина разрезается на четвертинки). Варить 15 мин.
  5. Луковицу вытащить. Сельдерей вытащить. Щуку почистить (кишки, чешуя, жабры), порезать на крупные куски и заложить в кастрюлю. Также положить яблоки (кислые, проткнутые ножом во многих местах).
  6. За 10 минут до готовности вынуть яблоки (их потом можно съесть). Положить связанный ниткой пучок петрушка+укроп+базилик. Дать им вариться 5 мин.
  7. Вытащить траву. Добавить по вкусу соли, перца черного и душистого горошком. Дать покипеть 5 мин.
  8. Влить 50 грамм водки (опционально).

Похожие рецепты

Наполовину суп из картошки с фасолью

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_18082012497
Ингредиенты на 5 порций

лук, морковь, картофель, фасоль консервированная в томате, лавровый лист, чеснок, перец молотый, укроп, петрушка

Можно добавить

молотая паприка, куркума

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Ленивый борщ

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

картофель, морковь, капуста, свекла, говядина тушеная, томатная паста, лук, лавровый лист, перец горошком

Можно добавить

сметана, майонез

картофель, супы, от пользователя, мясо, овощи

Рыба в горошочках

1 ч. 10 мин. — 1 ч. 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

филе окуня, картофель, лук, морковь, приправа для рыбы, соль, перец молотый, майонез, перец горошком, лавровый лист

рыба, картофель, от пользователя, овощи, основные блюда

Салат «Лосось по-бранденбургски»

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

лосось консервированный, картофель, лук, лимоны, морковь, майонез, соль, перец молотый, яблоки, растительное масло

рыба, картофель, новогодние рецепты, от пользователя, овощи, салаты

Овощи в карри

30 мин.

не так уж и легко

Thumb_1358_01
Ингредиенты на 4 порции

кольраби, брокколи, цветная капуста, картофель, карри, соль, перец молотый, лук, морковь, чеснок

Можно добавить

любые специи, помидоры, фасоль консервированная красная

картофель, супы, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Суп дачный

25 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 8 порций

говядина, картофель, лук, лечо, рис, соль

картофель, супы, говядина, от пользователя, мясо, овощи

Комментарии