Уха двойная

1 ч. не так уж и легко

овощи, от пользователя, супы, картофель, рыба

Ингредиенты на 5 порций

  • картофель, 5-6 шт.
  • карась, 6-7 шт.
  • щука, 700 г
  • лук, 1 шт.
  • яблоки, 4 шт.
  • сельдерей, 1 шт.
  • петрушка, 25 г
  • укроп, 30 г
  • перец горошком, 15 шт.
  • базилик, 10 г
  • соль, по вкусу

Можно добавить

  • водка

Инструкции

  1. В 4-х литровую кастрюлю налить воды, дать закипеть.
  2. Карасиков очистить от кишок, удалить жабры (чешую чистить не надо), завернуть в марлю (2-3 слоя) и опустить в воду; кончик марли придавить крышкой (пусть торчит, будет легче вытаскивать). Варить 30 мин.
  3. Вытащить марлю с карасиками (и выкинуть).
  4. Положить в кастрюлю крупную очищенную луковицу целиком. Положить стебли сельдерея. Вместе с луковицей положить крупно порезанную картошку (одна картошина разрезается на четвертинки). Варить 15 мин.
  5. Луковицу вытащить. Сельдерей вытащить. Щуку почистить (кишки, чешуя, жабры), порезать на крупные куски и заложить в кастрюлю. Также положить яблоки (кислые, проткнутые ножом во многих местах).
  6. За 10 минут до готовности вынуть яблоки (их потом можно съесть). Положить связанный ниткой пучок петрушка+укроп+базилик. Дать им вариться 5 мин.
  7. Вытащить траву. Добавить по вкусу соли, перца черного и душистого горошком. Дать покипеть 5 мин.
  8. Влить 50 грамм водки (опционально).

Похожие рецепты

Наполовину суп из картошки с фасолью

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_18082012497
Ингредиенты на 5 порций

лук, морковь, картофель, фасоль консервированная в томате, лавровый лист, чеснок, перец молотый, укроп, петрушка

Можно добавить

молотая паприка, куркума

картофель, овощи, вегетарианские блюда, супы, от пользователя

Ленивый борщ

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

картофель, морковь, капуста, свекла, говядина тушеная, томатная паста, лук, лавровый лист, перец горошком

Можно добавить

сметана, майонез

картофель, супы, от пользователя, мясо, овощи

Рыба в горошочках

1 ч. 10 мин. — 1 ч. 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

филе окуня, картофель, лук, морковь, приправа для рыбы, соль, перец молотый, майонез, перец горошком, лавровый лист

рыба, картофель, от пользователя, овощи, основные блюда

Салат «Лосось по-бранденбургски»

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

лосось консервированный, картофель, лук, лимоны, морковь, майонез, соль, перец молотый, яблоки, растительное масло

рыба, картофель, новогодние рецепты, от пользователя, овощи, салаты

Сырный суп с макаронами

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

картофель, макароны, сыр плавленый, морковь, лук

Можно добавить

соль, перец

сыр, от пользователя, супы, картофель, макароны, овощи, вегетарианские блюда

Донские щи

30 мин. — 1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

капуста, морковь, лук, картофель, рыба консервированная, соль

Можно добавить

перец молотый, сметана, лавровый лист

овощи, супы, от пользователя, рыба

Комментарии