Утка в духовке с грейпфрутово-медовой глазурью

1 ч. 30 мин. — 3 ч. придется попотеть

от пользователя, мясо, основные блюда, фрукты и ягоды

Ингредиенты на 4 порции

  • утка, 1.5 кг
  • грейпфруты, 2 шт.
  • мед, 80 г
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
 

Инструкции

  1. Утку разморозить, очистить от внутренностей и перьев, если такие имеются, в общем, придать утке должный вид.
  2. Натереть утку солью с перцем.
  3. Поставить утку на 40 минут в разогретую до 180-190 градусов духовку.
  4. Отжать сок у двух грейпфрутов, слить сок в небольшую кастрюлю, добавить туда же мёд и полстакана воды.
  5. Поставить на огонь и выпаривать воду. Объём должен уменьшиться примерно в два раза.
  6. По прошествии 40 минут достать утку, обильно полить её получившимся сиропом, поставить утку обратно и повторять сей ритуал каждые 5-7 минут в течении 25 минут.
  7. Дать утке подрумяниться (осторожно, не спалите духовку! Сироп имеет свойство карамелизоваться и подгорать).
  8. Достать утку, украсить ломтиками грейпфрутов.

Источник: Blodørn Nord

Похожие рецепты

Свинина с черносливом и чесноком

2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

свинина, чеснок, чернослив, грецкие орехи, соль, перец молотый

Можно добавить

красное полусладкое вино

свинина, орехи, фрукты и ягоды, от пользователя, мясо, основные блюда

Свинина в брусничном соусе

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_1322_01
Ингредиенты на 5 порций

свинина, брусника, апельсины, мед

Можно добавить

соль

фрукты и ягоды, от пользователя, мясо, основные блюда

Сладкая курица

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, томатная паста, ананасы, растительное масло, соль

Можно добавить

паприка, красный перец, черный перец ( и прочие специи по вкусу)

от пользователя, мясо, основные блюда, курица, фрукты и ягоды

Утка по-пекински

12 ч.

сложно

Ингредиенты на 8 порций

утка, джин, мед, белое сухое вино, соевый соус, корень имбиря

Можно добавить

соль, перец молотый, паприка, перец чили, водка

мясо, основные блюда, от пользователя

Куриное филе с апельсинами

35 — 40 мин.

легко

Ингредиенты на 6 порций

куриное филе, сыр, майонез, апельсины, перец молотый, приправа для курицы, соль

Можно добавить

куркума, чеснок, петрушка

сыр, основные блюда, курица, фрукты и ягоды, мясо, от пользователя

Тушанка из барашка

2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

баранина, морковь, лук, болгарский перец, сельдерей, изюм, перец молотый, сушеные помидоры, ягоды можжевельника, кинза, ананасы, растительное масло

Можно добавить

барбарис в меде

от пользователя, мясо, овощи, основные блюда

Комментарии