Утка в духовке с грейпфрутово-медовой глазурью

1 ч. 30 мин. — 3 ч. придется попотеть

от пользователя, мясо, основные блюда, фрукты и ягоды

Ингредиенты на 4 порции

  • утка, 1.5 кг
  • грейпфруты, 2 шт.
  • мед, 80 г
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
 

Инструкции

  1. Утку разморозить, очистить от внутренностей и перьев, если такие имеются, в общем, придать утке должный вид.
  2. Натереть утку солью с перцем.
  3. Поставить утку на 40 минут в разогретую до 180-190 градусов духовку.
  4. Отжать сок у двух грейпфрутов, слить сок в небольшую кастрюлю, добавить туда же мёд и полстакана воды.
  5. Поставить на огонь и выпаривать воду. Объём должен уменьшиться примерно в два раза.
  6. По прошествии 40 минут достать утку, обильно полить её получившимся сиропом, поставить утку обратно и повторять сей ритуал каждые 5-7 минут в течении 25 минут.
  7. Дать утке подрумяниться (осторожно, не спалите духовку! Сироп имеет свойство карамелизоваться и подгорать).
  8. Достать утку, украсить ломтиками грейпфрутов.

Источник: Blodørn Nord

Похожие рецепты

Свинина с черносливом и чесноком

2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

свинина, чеснок, чернослив, грецкие орехи, соль, перец молотый

Можно добавить

красное полусладкое вино

свинина, орехи, фрукты и ягоды, от пользователя, мясо, основные блюда

Свинина в брусничном соусе

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_1322_01
Ингредиенты на 5 порций

свинина, брусника, апельсины, мед

Можно добавить

соль

фрукты и ягоды, от пользователя, мясо, основные блюда

Сладкая курица

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, томатная паста, ананасы, растительное масло, соль

Можно добавить

паприка, красный перец, черный перец ( и прочие специи по вкусу)

от пользователя, мясо, основные блюда, курица, фрукты и ягоды

Утка по-пекински

12 ч.

сложно

Ингредиенты на 8 порций

утка, джин, мед, белое сухое вино, соевый соус, корень имбиря

Можно добавить

соль, перец молотый, паприка, перец чили, водка

мясо, основные блюда, от пользователя

Куриное филе с апельсинами

35 — 40 мин.

легко

Ингредиенты на 6 порций

куриное филе, сыр, майонез, апельсины, перец молотый, приправа для курицы, соль

Можно добавить

куркума, чеснок, петрушка

сыр, основные блюда, курица, фрукты и ягоды, мясо, от пользователя

Запеченные яичные чашечки с сосисками и картофелем

20 — 30 мин.

придется попотеть

Ингредиенты на 12 порций

сливочное масло, яйца куриные, молоко, соль, перец молотый, вареный картофель, сосиски, сыр, петрушка

Можно добавить

кетчуп

картофель, от пользователя, мясо, овощи, яйца, основные блюда

Комментарии