Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури

6 ч. — 6 ч. 30 мин. придется попотеть

вегетарианские блюда, десерты

Ингредиенты на 6 порций

  • маскарпоне, 250 г
  • сливки для взбивания, 200 мл
  • яйца куриные, 3 шт.
  • сахар, 150 г
  • шоколад молочный, 200 г
  • какао, 3 ч. л.
  • ванильный сахар, 2 ч. л.
 

Инструкции

  1. Растопить шоколад (лучше всего на водяной бане).
  2. Налить шоколад в формочки, распределить его по стенками и поставить в морозильник на 30 минут.
  3. Сливки взбивать пока они не начнут густеть.
  4. Смешать сливки с маскарпоне.
  5. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
  6. Добавить желтки к сливкам с маскарпоне и перемешать.
  7. Белки взбить в густую пену.
  8. Добавить в сливочную массу, аккуратно перемешать.
  9. Массу разделить на две части. В одну добавить какао, перемешать.
  10. В другую добавить ванильный сахар, перемешать.
  11. В формочки с шоколадом выложить шоколадную и ванильную массу, наполняя их до середины. Поставить в морозилку на 30-40 минут.
  12. Затем выложить оставшуюся массу. Поставить в морозилку на 30-40 минут.
  13. Затем на массу вылить шоколад, разровнять, поставить в морозилку на 5-6 часов.
  14. Готовое мороженое вынуть из формочек и подавать к столу.

Источник: Уля Тундра

Похожие рецепты

Чизкейк

1 — 2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

сахар, яйца куриные, шоколад молочный, ванильный сахар, сливки 10-20%, маскарпоне, маргарин, печенье

новогодние рецепты, вегетарианские блюда, выпечка, десерты

Шоколадный торт

3 — 4 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

сода, соль, шоколад темный, молоко, сахар, яйца куриные, сливочное масло, ванильный сахар, сахарная пудра, какао, сыр плавленый, сметана

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Маффины с маскарпоне и ягодами

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

сахар, яйца куриные, мука, разрыхлитель, какао, лимоны, маскарпоне, черная смородина, шоколад молочный

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, фрукты и ягоды

Шоколадный торт с бананами

3 — 4 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

сгущенка, мука, яйца куриные, сода, уксус, какао, бананы, сметана, сахар, шоколад молочный, молоко

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Тирамису

7 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 10 порций

яйца куриные, сахар, маскарпоне, печенье, кофе растворимый, какао, белое сухое вино

новогодние рецепты, вегетарианские блюда, десерты

Печенье с шоколадными каплями

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

сливочное масло, яйца куриные, мука, сахар, какао, ванилин, соль, шоколад молочный, лимонная кислота

выпечка, десерты, вегетарианские блюда

Комментарии