Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури

6 ч. — 6 ч. 30 мин. придется попотеть

вегетарианские блюда, десерты

Ингредиенты на 6 порций

  • маскарпоне, 250 г
  • сливки для взбивания, 200 мл
  • яйца куриные, 3 шт.
  • сахар, 150 г
  • шоколад молочный, 200 г
  • какао, 3 ч. л.
  • ванильный сахар, 2 ч. л.
 

Инструкции

  1. Растопить шоколад (лучше всего на водяной бане).
  2. Налить шоколад в формочки, распределить его по стенками и поставить в морозильник на 30 минут.
  3. Сливки взбивать пока они не начнут густеть.
  4. Смешать сливки с маскарпоне.
  5. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
  6. Добавить желтки к сливкам с маскарпоне и перемешать.
  7. Белки взбить в густую пену.
  8. Добавить в сливочную массу, аккуратно перемешать.
  9. Массу разделить на две части. В одну добавить какао, перемешать.
  10. В другую добавить ванильный сахар, перемешать.
  11. В формочки с шоколадом выложить шоколадную и ванильную массу, наполняя их до середины. Поставить в морозилку на 30-40 минут.
  12. Затем выложить оставшуюся массу. Поставить в морозилку на 30-40 минут.
  13. Затем на массу вылить шоколад, разровнять, поставить в морозилку на 5-6 часов.
  14. Готовое мороженое вынуть из формочек и подавать к столу.

Источник: Уля Тундра

Похожие рецепты

Чизкейк

1 — 2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

сахар, яйца куриные, шоколад молочный, ванильный сахар, сливки 10-20%, маскарпоне, маргарин, печенье

новогодние рецепты, вегетарианские блюда, выпечка, десерты

Шоколадный торт

3 — 4 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

сода, соль, шоколад темный, молоко, сахар, яйца куриные, сливочное масло, ванильный сахар, сахарная пудра, какао, сыр плавленый, сметана

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Маффины с маскарпоне и ягодами

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 5 порций

сахар, яйца куриные, мука, разрыхлитель, какао, лимоны, маскарпоне, черная смородина, шоколад молочный

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, фрукты и ягоды

Шоколадный торт с бананами

3 — 4 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

сгущенка, мука, яйца куриные, сода, уксус, какао, бананы, сметана, сахар, шоколад молочный, молоко

вегетарианские блюда, выпечка, десерты, много ингредиентов

Тирамису

7 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 10 порций

яйца куриные, сахар, маскарпоне, печенье, кофе растворимый, какао, белое сухое вино

новогодние рецепты, вегетарианские блюда, десерты

Шоколадно-мятные капкейки

1 ч.

легко

Ингредиенты на 5 порций

сливочное масло, яйца куриные, мука, разрыхлитель, сода, сахар, шоколад темный, какао, молоко, столовый уксус, мята, сахарная пудра, маскарпоне, сливки для взбивания

Можно добавить

пищевые красители, мятный ароматизатор

выпечка, десерты, вегетарианские блюда

Комментарии