Яичница по-болгарски

30 — 40 мин. не так уж и легко

вегетарианские блюда, основные блюда, яйца

Ингредиенты на 5 порций

  • болгарский перец, 3 шт.
  • помидоры, 5 шт.
  • яйца куриные, 6 шт.
  • лук, 2 шт.
  • чеснок, 2 зубчика
  • соль, 1 щепотки
  • растительное масло, 2 ст. л.
 

Инструкции

  1. Из перцев удалить семечки и порезать на кусочки.
  2. С помидор снимаем шкурку. Нарезаем на кусочки не очень крупного размера.
  3. Чистим и мелко рубим чеснок.
  4. Лук чистим, режем пополам и тоненько шинкуем. Кидаем на сковородку. Припускаем на растительном масле до золотистого цвета. Кидаем чеснок. Жарим еще минуту.
  5. Кладем в сковородку помидоры и перец. Солим чтобы помидоры хорошо пустили сок.
  6. Тушим все это дело мин. 10-15 на маленьком огне периодически помешивая, иначе подгорит.
  7. Критерий готовности – когда выпаривается сок который пустили помидоры, но не до конца. Чуть-чуть жидкости в сковороде должно оставаться.
  8. Вбиваем яйца. Можно просто перемешать, а можно не перемешивая накрыть крышкой и подождать чтобы яйца чуток «прихватились». Потом лопаткой перевернуть все это безобразие и довести до полной готовности.

Источник: zastolie4you.ru

Похожие рецепты

Фриттата с овощами

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, яйца куриные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Фриттата с овощами и картофелем

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

яйца куриные, маргарин, картофель, сырые шампиньоны, лук, болгарский перец, помидоры, ветчина, сыр, чеснок, соль

грибы, картофель, яйца, овощи, основные блюда

Яйца по-турецки

30 — 40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 2 порции

йогурт, чеснок, яйца куриные, растительное масло

Можно добавить

паприка, свежий базилик

закуски, вегетарианские блюда, яйца, основные блюда

Картошка «Песто» с яйцами

30 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 3 порции

картофель, яйца куриные, пармезан, базилик, растительное масло, чеснок, соль, перец молотый

яйца, основные блюда, картофель, вегетарианские блюда, овощи

Цветной омлет с овощами

20 мин.

легко

Thumb_1242_02
Ингредиенты на 2 порции

яйца куриные, болгарский перец, помидоры, фасоль стручковая, соль, растительное масло

Можно добавить

молоко, перец молотый, оливковое масло

завтраки, вегетарианские блюда, овощи, яйца, основные блюда

Фриттата с кабачком

30 — 40 мин.

легко

Thumb_zucchini_frittata_02
Ингредиенты на 4 порции

кабачки, картофель, лук, яйца куриные, пармезан, молоко, чеснок, соль, растительное масло

Можно добавить

базилик, перец молотый

кабачки, яйца, овощи, вегетарианские блюда, основные блюда, сыр

Комментарии