Закрытая пицца «Кальцоне»

1 ч. 10 мин. — 1 ч. 20 мин. придется попотеть

от пользователя, выпечка, пицца

Ингредиенты на 4 порции

  • куриное филе, 1 шт.
  • порошок чили, 1 ч. л.
  • сладкий перец, 1 шт.
  • сырые шампиньоны, 200 г
  • лук, 2-3 шт.
  • сыр, 200 г
  • майоран, 1 ч. л.
  • мука, 2 ст.
  • молоко, ¾ ст.
  • растительное масло, 3 ст. л.
  • сахар, 2 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • дрожжи, 1 ст. л.
  • помидоры, 3 шт.
 

Инструкции

  1. Крупными кусочками нарежьте куриную грудку. Добавить соль, перец, чили.
  2. Нарезать крупными кусочками овощи.
  3. Обжарить на сковороде слегка мясо с овощами, добавить майоран, посолить.
  4. Помидоры обдать кипятком, снять шкуру, нарезать и положить на сковороду.
  5. Влить воду и перемешать. Добавить остальные ингредиенты.
  6. Мясо, овощи, соус смешать, остудить.
  7. Развести в тёплом молоке дрожжи, сахар.
  8. Дрожжи должны подойти, оставляем их на десять минут.
  9. Замешать тесто, добавить остальные ингредиенты, и дать подойти.
  10. Тесто поделить на две части, одна меньше, другая побольше. Большую часть раскатать. Начинку выложить на тесто, оставить по краям 3,4 сантиметра теста без начинки со всех сторон.
  11. Сверху посыпать тёртым сыром.
  12. Раскатать меньшую часть теста, положить поверх начинки и загнуть края теста обеих слоёв на верх. В центре пиццы вырезать крестик, чтоб при выпекании выходил воздух.
  13. Пиццу поставить в разогретую духовку и выпекать при t 220 градусов, примерно 25-30 мин., пока сверху корочка не станет золотисто-коричневого цвета.

Источник: Tastykitchen

Похожие рецепты

Пиццевидный пирог

40 мин. — 1 ч. 10 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

слоеное тесто, кетчуп, куриное филе, сосиски, сыр, помидоры, грибы

Можно добавить

томатная паста, корейские приправы, что-нибудь еще

пицца, от пользователя, выпечка, основные блюда

Пицца на тонком бездрожжевом тесте

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 4 порции

мука, разрыхлитель, соль, растительное масло, помидоры, базилик сушеный, орегано, сыр, сырые шампиньоны

Можно добавить

оливки, болгарский перец

овощи, сыр, пицца, вегетарианские блюда, от пользователя, закуски

Постная пицца

45 мин.

легко

Ингредиенты на 4 порции

овсяные хлопья, мука, фасоль стручковая, лук, огурцы соленые, соль, растительное масло, кетчуп, сырые шампиньоны

Можно добавить

сыр тофу, соевый соус

закуски, пицца, грибы, выпечка, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи

Пицца с ветчиной и помидорами

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 12 порций

молоко, дрожжи, сахар, растительное масло, яйца куриные, мука, соль, томатная паста, ветчина, сыр, болгарский перец, орегано, помидоры, лук

Можно добавить

сушеный чеснок, базилик

закуски, пицца, мясо, овощи, много ингредиентов

Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

40 — 50 мин.

придется попотеть

Thumb_2013-05-12_15.20.43
Ингредиенты на 4 порции

куриное филе, сырые шампиньоны, картофель, лук, мука, молоко, сливки 10-20%, сыр, растительное масло

Можно добавить

перец молотый, зелень, соль

основные блюда, курица, картофель, грибы, от пользователя

Торт «Эстерхази»

1 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 6 порций

яйца куриные, сахар, крахмал, мука, молоко, грецкие орехи, ванилин, корица, сливочное масло

Можно добавить

шоколад молочный

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Комментарии