Запеканка Тереза

40 — 50 мин. придется попотеть

вегетарианские блюда, овощи, от пользователя, основные блюда

Ингредиенты на 4 порции

  • слоеное тесто, 400 г
  • баклажаны, 2 шт.
  • помидоры, 3 шт.
  • сыр, 150 г
  • яйца куриные, 2 шт.
  • чеснок, 1 зубчик
  • растительное масло, 2 ст. л.
  • базилик, по вкусу
  • орегано, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • перец молотый, по вкусу
 

Инструкции

  1. Очистите баклажаны, порежьте их ломтиками и, присолив, положите в дуршлаг примерно на 30 мин.
  2. Затем промойте их и промокните бумажной салфеткой.
  3. Очистите чеснок, удалите центральный росток, промойте его.
  4. Промойте и просушите помидоры, порежьте дольками, удалите семена, посолите и дайте соку стечь.
  5. Раскалите масло в сковороде, подрумяньте чеснок, выньте его, добавьте баклажаны, немного соли, щепотку свежемолотого перца, орегано и готовьте при слабом нагреве.
  6. К концу приготовления добавьте взбитые яйца, перемешайте, снимите с плиты и добавьте нарезанный кубиками сыр.
  7. Заранее размороженное тесто раскатайте так, чтобы покрыть дно и стенки формы для торта.
  8. Выложите готовые баклажаны, на них короной разместите подсушенные помидоры.
  9. Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 °С духовку примерно на 30 мин.
  10. К моменту подачи на стол украсьте запеканку веточкой базилика.

Похожие рецепты

Фриттата с овощами

40 мин.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

кабачки, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, яйца куриные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый

кабачки, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, сыр, основные блюда

Тайский привет Италии

20 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

макароны, помидоры, чеснок, паприка молотая, перец чили, сливки 10-20%, яйца куриные, растительное масло, сыр, перец молотый

Можно добавить

креветки

вегетарианские блюда, макароны, сыр, овощи, основные блюда, от пользователя

Рататуй от Реми

1 — 2 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 4 порции

баклажаны, кабачки, помидоры, лук, болгарский перец, чеснок, растительное масло, соль, зелень, перец молотый

Можно добавить

тимьян, томатная паста, красное сухое вино, острый перец, оливковое масло, бальзамический уксус

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Мусака с рисом

1 ч.

не так уж и легко

Ингредиенты на 6 порций

баклажаны, лук, помидоры, рис, растительное масло, соль, яйца куриные, молоко, мука

Можно добавить

базилик, петрушка

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Ризотто с яйцами

20 — 25 мин.

легко

Ингредиенты на 2 порции

яйца куриные, лук, помидоры, рис, сыр

вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Крошка-Картошка

2 ч.

придется попотеть

Ингредиенты на 2 порции

картофель, сыр, сливочное масло, растительное масло

Можно добавить

сосиски, горчичный соус, крабовые палочки, майонез, ветчина

картофель, вегетарианские блюда, от пользователя, овощи, основные блюда

Комментарии