Заварной масляный крем

20 — 30 мин. легко

вегетарианские блюда, составные части, десерты

Ингредиенты на одну порцию

  • сливочное масло, 200 г
  • сахар, 1 ст.
  • яйца куриные, 1 шт.
  • мука, 1 ст. л.
  • молоко, 250 мл
  • ванилин, 1 пакетик
 

Инструкции

  1. В жаропрочную кастрюльку (стеклянную или с антипригарным покрытием) вбить яйцо, выложить сахар и муку и тщательно перемешать.
  2. Тонкой струйкой влить молоко, помешивая, чтобы не было комков.
  3. Полученную массу поставить на огонь и непрерывно помешивать до закипания – на поверхности должны появиться пузырьки. Важно мешать не прерываясь, т.к. масса может пригореть.
  4. Заварную массу остудить до комнатной температуры.
  5. Заварную массу и размягченное сливочное масло взбить вместе миксером. Взбивать нужно около 5, а иногда и 10 мин. до получения гладкой и однородной консистенции крема.

Источник: povar.net

Похожие рецепты

Шоколадно-кофейные кексики «Мокка»

40 мин.

легко

Ингредиенты на 6 порций

мука, сливочное масло, сахар, яйца куриные, молоко, кофе молотый, разрыхлитель, корица, шоколад темный, соль

десерты, вегетарианские блюда, выпечка

Кексики с вишней

1 ч.

легко

Ингредиенты на одну порцию

сливочное масло, сахар, яйца куриные, мука, молоко, кокосовая стружка, вишня, джем или повидло

десерты, фрукты и ягоды, вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка

Блины на минералке

20 — 25 мин.

легко

Ингредиенты на одну порцию

яйца куриные, сахар, сода, соль, молоко, мука, газированная вода, растительное масло, сливочное масло

Можно добавить

сгущенка

закуски, вегетарианские блюда, от пользователя, десерты

Датские печеньки

2 ч.

легко

Ингредиенты на 4 порции

мука, яйца куриные, сливочное масло, ванилин, соль, разрыхлитель, сахар

Можно добавить

имбирь в сахаре, корица, кокосовая стружка, сахарная пудра

вегетарианские блюда, от пользователя, выпечка, десерты

Капкейки с ягодной начинкой

40 мин.

не так уж и легко

Thumb_1192_01
Ингредиенты на 6 порций

мука, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль, молоко, яйца куриные, лимоны, сливочное масло, ягоды

Можно добавить

взбитые сливки, глазурь, крем

вегетарианские блюда, фрукты и ягоды, выпечка, десерты

Шоколадная паста

1 ч.

не так уж и легко

Thumb_1160_01
Ингредиенты на 8 порций

яйца куриные, сахар, какао, мука, ванилин, грецкие орехи, сливочное масло, молоко

вегетарианские блюда, от пользователя, десерты

Комментарии